7月20日上午，西華師范大學“萌芽”社會實踐隊來到食用菌產量居世界第一的“食用菌之都”——福建省古田縣，并在此開啟了第一天的實踐活動。通過實地調研，隊員們深入了解了如何以“延長產業鏈，產品深加工”的新方式推進食用菌產業的發展，師生們對古田食用菌的發展模式表示值得學習。
古田縣食用菌生產歷史悠久，早在隋大業年間(公元609年)境內就有人從事香菇生產。二十世紀60年代末，古田人就開始椴木栽培銀耳；70年代中后期，先后試驗成功銀耳瓶栽和銀耳袋栽技術，在全球首創食用菌袋栽技術；80年代，成功開發了香菇室外袋栽和竹蓀生料栽培技術以及銀耳棉籽殼代料栽培技術；90年代未期以來，又實現了黑木耳南方栽培技術和茶薪菇菌種攻關、配方創新技術的突破，從而在全國率先掀起了銀耳、香菇、竹蓀、黑木耳、茶薪菇生產的“五次浪潮”。伴隨著食用菌生產技術的不斷普及創新，配套服務體系的不斷完善，食用菌生產在全縣迅猛發展，食用菌產量大幅度提高，逐漸形成了聞名全國的“古田縣食用菌栽培模式”。80年代中期以來，食用菌產業成為古田縣農村經濟的支柱產業和農民脫貧致富奔小康的主要途徑，來自食用菌產業的收入占農民人均總收入的1/2以上。
近年來，古田大力發展食用菌工廠化栽培，先后建成了25個工廠化食用菌生產企業（基地），栽培菌類包括銀耳、杏鮑菇、秀珍菇、真姬菇和香菇等，特別是2012年引進的正茸和立誠2家企業現代農業食用菌工廠化生產基地，采用瓶裝生產線和液體菌種生產杏鮑菇與茶樹菇，科技含量、產能水平和機械化程度均居國內領先水平。
自1984年以來，古田縣先后被授予“中國食用菌之鄉”、“全國食用菌行業先進縣”、“ 全國食（藥）用菌行業優秀基地縣（市）”、“ 全國食用菌新農村建設優秀示范縣”、“全國小蘑菇新農村建設十強縣”、“全國食用菌餐飲文化示范縣”、“全國食用菌文化產業建設先進縣”等稱號，是中國食用菌協會授予的“中國食用菌之都”。2013年9月27日，在協會召開的“2013全國食用菌產業化推進大會暨第二屆全國食用菌專業合作社會議”上，古田縣又被中菌協授予“2012-2013年度全國食用菌產業化建設示范縣”稱號；古田縣食用菌產業管理局被授予“2012-2013年度十佳食用菌行業管理組織”稱號。真正應了那句“哪里有食用菌，哪里就有古田人。”
據了解，該縣在政府的幫扶下，越來越多的當地農民從事著食用菌的生產經營，并形成了一條完善的產業鏈。這一系列舉措不僅讓食用菌走向全國，還吸引了“海絲”路上的多國友人前來學習經驗。在改革開放四十周年之際，期待古田食用菌產業能有更好的發展前景。
APP下載
