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    近日，在淮香食用菌產(chǎn)業(yè)園，杏鮑菇長(zhǎng)勢(shì)喜人，一排排杏鮑菇整整齊齊的排列著，工人正在采摘鮮菇。

    據(jù)悉，淮香食用菌產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目主要從事食用菌和菌種、菌料的生產(chǎn)銷售及食用菌深加工，項(xiàng)目全部建成后，預(yù)計(jì)可日產(chǎn)菌包63萬(wàn)包、杏鮑菇鮮菇350噸，可提供2500個(gè)就業(yè)崗位，將成為全國(guó)最大的杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)，每年可帶動(dòng)周邊近千名群眾就業(yè)致富。

    2010-2016年，淮安市引進(jìn)淮香食用菌產(chǎn)業(yè)園、紫山食用菌硅谷產(chǎn)業(yè)園、勝偉食用菌產(chǎn)業(yè)園、大湖食用菌有限公司、閩豐食用菌有限公司、臺(tái)生源農(nóng)業(yè)科技有限公司、朵朵農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等大中型食用菌生產(chǎn)企業(yè)，目前均已建成投產(chǎn)，其中淮陰區(qū)、漣水縣建成投產(chǎn)的工廠化企業(yè)有3家。2017年，淮安市又成功招引總投資30億元的江蘇金茸農(nóng)業(yè)科技有限公司、總投資10億元的泛亞150蟲(chóng)草健康農(nóng)場(chǎng)等大型食用菌企業(yè)，工廠化食用菌生產(chǎn)成為淮安市食用菌生產(chǎn)的主力軍。
    淮安市在注重食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益的同時(shí)，注重發(fā)展循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)，延長(zhǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，已形成了“秸稈、畜禽糞便—食用菌基料—食用菌—食用菌廢棄物—飼料、基質(zhì)、有機(jī)肥—種養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)、土壤改良”的“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)與產(chǎn)業(yè)的互促共贏，解決秸稈和畜禽糞便污染難題，有效帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。