去年以來，以賀蘭縣欣榮村、金鳳區和順村、西夏區同陽新村為代表的貧困村把食用菌產業作為精準扶貧的新抓手予以大力推進，呈現出強勁的發展勢頭，而且種植食用菌所需原材料為當地隨處可見的作物秸稈、雜草或樹木木屑，生產投資少、周期短、見效快、效益顯著。食用菌產業不僅逐漸成為銀川市脫貧富民產業，而且實現了秸稈綜合利用，凈化了生態環境。
據悉，賀蘭縣洪廣鎮欣榮村食品菌種植基地，2011年由賀蘭縣欣榮和食品菌有限公司建立，園區占地500畝，現已建成二代溫棚71座，溫棚配備風機、水簾機等，可對溫棚進行溫度濕度控制，有拱棚573座，新建智能陰陽棚8座，每座造價60萬元，2016年被銀川市科協命名為農村科普示范基地。2017年基地共生產菌棒110萬棒，經欣榮村村委會推薦，基地吸收建檔立卡貧困戶務工人員70余人，同時解決欣榮村移民就業150余人，實現移民家門口就業，全年支付農民工工資170余萬元。
近年來，賀蘭縣洪廣鎮欣榮村通過建立食用菌生產基地，利用修剪廢棄的蘋果樹枝條或淘汰蘋果樹加工的木屑種植香菇，2018年帶動建檔立卡貧困戶60戶，解決當地農民就業200人，年生產菌棒300萬袋，消耗蘋果枝條300萬千克。年收入600萬元，當年就使該村貧困戶全部脫貧；金鳳區和順村引進工商資本，建立食用菌生產基地，利用玉米芯、秸稈、木屑等農林廢棄物生產香菇，年生產菌棒600萬袋，消耗秸稈600萬千克，年收入1200萬元。生產的香菇產品遠銷香港、迪拜等地區。通過發展香菇生產，帶動了當地農民數百人就業，增加了農民收入，使當地老百姓走上了脫貧致富的道路。食用菌種植是目前銀川市農村脫貧致富發展的短、平、快生產項目，也是目前該市農業供給側結構改革的一條新路徑。即解決了我市農作物秸稈綜合利用的問題，又解決了秸稈焚燒造成資源浪費和環境污染的現實問題。
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