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    譚方河：羊肚菌外營(yíng)養(yǎng)袋栽培技術(shù)及其主要特點(diǎn)

    發(fā)布時(shí)間：2019-04-07

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        3月27日-29日，由中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)主辦，中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟、中國(guó)林學(xué)會(huì)林下經(jīng)濟(jì)分會(huì)、河南省食用菌協(xié)會(huì)等單位參與支持的“2019中國(guó)（三門峽）國(guó)際食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會(huì)暨羊肚菌林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展研討會(huì)”在河南省三門峽文博城國(guó)際會(huì)展中心成功召開。來自全國(guó)近300家企業(yè)攜2000多項(xiàng)創(chuàng)新成果到會(huì)展示展銷，同時(shí)，舉辦了多場(chǎng)專題報(bào)告會(huì)，四川省林業(yè)科學(xué)院副研究員譚方河作了《羊肚菌外營(yíng)養(yǎng)袋栽培技術(shù)及其主要特點(diǎn)》的精彩演講。
        會(huì)上，譚方河研究員介紹，羊肚菌商業(yè)化栽培技術(shù)原本是個(gè)世紀(jì)難題。現(xiàn)在全世界有兩套商業(yè)化栽培技術(shù)：源于20世紀(jì)80年代的羊肚菌周年化栽培技術(shù)。，以及21世紀(jì)初在中國(guó)形成的羊肚菌大田商業(yè)化栽培技術(shù)----羊肚菌外營(yíng)養(yǎng)袋栽培技術(shù)。羊肚菌外營(yíng)養(yǎng)袋栽培技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中體現(xiàn)了強(qiáng)大的生命力，栽培面積及產(chǎn)量連年翻番，預(yù)期在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都是羊肚菌人工栽培的主流技術(shù)。
        譚方河研究員提到，早期羊肚菌人工栽培遇到的重大困難有三個(gè)方面：1.種類：不是所有種類都好馴化（菌根類型、兼性寄生類型馴化難度極大），部分腐生羊肚菌也不好栽培。2. 生活史：早期對(duì)羊肚菌生活史的方方面面認(rèn)識(shí)嚴(yán)重，早期的羊肚菌栽培探索，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都可能導(dǎo)致栽培不成功。3. 營(yíng)養(yǎng)：常規(guī)擔(dān)子菌栽培的營(yíng)養(yǎng)保障方式對(duì)羊肚菌效果不大，栽培產(chǎn)量很難突破。 
        譚方河研究員認(rèn)為，設(shè)施化季節(jié)性或錯(cuò)季節(jié)栽培必定是未來幾年發(fā)展的熱點(diǎn)。近幾年的大田栽培實(shí)踐已經(jīng)使栽培者對(duì)羊肚菌生活史、溫濕度氧氣對(duì)出菇的影響、不同類型土壤與出菇的關(guān)系等等諸多外因有了深 入認(rèn)識(shí)，栽培不成功的主要因素之一就是要規(guī)避災(zāi)害性天氣變化所帶來的影響。同時(shí)，確保種源的可靠性是一個(gè)容易被不少 新入行的羊肚菌栽培者所忽視的問題，羊肚菌種源在大田人工種植中處于十分關(guān)鍵而基礎(chǔ)的地位，必須用可靠種源才能奠定成功的基礎(chǔ)。
        對(duì)于未來羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，譚方河研究員表示未來幾年重量級(jí)羊肚菌深加工企業(yè)將會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，精細(xì)、精準(zhǔn)、小型機(jī)械化操作將成為羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，或可能出現(xiàn)智能型羊肚菌現(xiàn)代化工廠生產(chǎn)。
        本屆展會(huì)以“搭建合作平臺(tái)、促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接、提升創(chuàng)新能力”為主題，會(huì)期舉辦了產(chǎn)品展示、新產(chǎn)品新技術(shù)推介會(huì)、主題論壇、專題研討會(huì)、參觀考察等活動(dòng)內(nèi)容，本屆大會(huì)的召開，必將成為上半年度食用菌行業(yè)又一盛會(huì)。
     
     

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