3月27日-29日，由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會、中國食用菌商務網主辦，中國鄉鎮企業協會、全國農產品加工產業發展聯盟、中國林學會林下經濟分會、河南省食用菌協會等單位參與支持的“2019中國（三門峽）國際食用菌新產品新技術博覽會暨羊肚菌林下經濟發展研討會”在河南省三門峽文博城國際會展中心成功召開。來自全國近300家企業攜2000多項創新成果到會展示展銷，同時，舉辦了多場專題報告會，河北廊坊職業學院教授，太行山食用菌研究院院長侯桂森作了《阜平香菇產業運營模式及關鍵技術》的精彩演講。
侯桂森教授在會上介紹了阜平香菇產業運營模式及關鍵技術探析 ，他提到，阜平縣食用菌產業從零起步，以香菇、木耳為主栽品種，已經形成“一核、四帶、百園覆蓋”的區域布局。并按照政府引導、市場運作、企業帶動、科技引領、金融扶持、園區發展、農民脫貧致富為產業主體思路。集合全國各地食用菌產業先進技術與理念，推進阜平食用菌產業實現超常規跨越式發展，探索出一條產業脫貧致富的新路子。 通過不斷探索和提升，在同行業中率先提出“六位一體六統一分”的運營模式 （統一建棚、統一品種、統一制袋、統一技術、統一品牌、統一銷售、分戶管理）。
通過多品種的篩選實驗，阜平縣確定了以香菇品種‘0912’及其系列品種作為香菇主栽品種，適合層架式立體栽培。侯桂森教授指出，香菇0912菌種有三大缺陷：易爆出會造成菌棒傷害，難出優質菇。措施：使用保水膜，早脫袋，白棒出菇，減少震動，減少溫差。菌棒吐黑水：主要是菌絲后期缺氧或雜菌污染造成。措施：早透大氧，加強通風換氣，降低溫度，早排積水。子實體畸形。措施：采取梳蕾和蹲苗技術，去除過密的菇和畸形菇。
對于阜平縣香菇產業發展未來發展，侯桂森教授提出了幾點建議：1.加大科技扶持力度，利用好院士工作站、太行農業創新驛站和太行山食用菌研究院等平臺；2. 加強對加工產業扶持，拉長產業鏈條，做好產后加工對價格極端條件下的調控；3. 做好原料來源備案制度，籌劃食用菌原料林建設，做好原料短缺應對策略。
本屆展會以“搭建合作平臺、促進產銷對接、提升創新能力”為主題，會期舉辦了產品展示、新產品新技術推介會、主題論壇、專題研討會、參觀考察等活動內容，本屆大會的召開，必將成為上半年度食用菌行業又一盛會。
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