近日,在江蘇省徐州市沛縣楊屯鎮食用菌產業園看到,設施大棚內杏鮑菇長勢喜人,食用菌農技師正在交流杏鮑菇的管理經驗。生產車間里,工人們正忙著配料、裝袋、滅菌……一派忙碌景象。
據了解,楊屯鎮食用菌產業園由沛縣漢龍農業發展有限公司和楊屯君發食用菌專業合作社共同投資,從事食用菌研究、工廠化栽培、儲存、深加工等,主要生產杏鮑菇。該項目總投資1.5億元,其中一期投資6000萬元,日產杏鮑菇5萬袋;二期投資9000萬元,預計今年年底將全部竣工,年產量可達16000噸以上。
在園區辦公室看到了杏鮑菇的生產流程示意圖,無論是配料、裝袋、滅菌、接菌,還是發菌期的溫度、濕度、通風,所有的環節都是按照工業生產的量化管理來進行的。園區技術員劉師傅向記者介紹說,“杏鮑菇的生產需要一定的光度、溫度、濕度以及二氧化碳的濃度,只有進行工廠化栽培,才能更好地保證杏鮑菇的品質和產量。”
據園區相關負責人介紹,“我們采用‘合作社+科研單位+基地+農戶’的產業經營模式,與山東省食用菌研究所、南京農業大學等科研單位和高校合作,聘請專門技術人員常年進行技術指導,用現代化的經營管理體系促進企業發展壯大,努力打造全國一流的食用菌現代化、工廠化、智能化建設示范平臺。”