剛剛結(jié)束的綠博會(huì)上，“哈爾濱展團(tuán)”的尚志蘑菇調(diào)料引起眾多客商注意，嘗過鮮，大批訂單接踵而至，這是“蘑菇姐姐”趙文芳最期盼的。
蘑菇調(diào)料是尚志市九北村“原創(chuàng)”的綠色無添加產(chǎn)品，年加工能力1000余噸，商品已銷售到大連、上海、廣州等國內(nèi)城市，并遠(yuǎn)銷日本、俄羅斯等國家。
哈爾濱市民愛吃滑子菇，涮火鍋、做蘑菇湯，滑子菇都是上好食材。但很少有食客知道，當(dāng)年，尚志市烏吉密鄉(xiāng)九北村的村民挑筐擔(dān)擔(dān)，坐最早一班綠皮火車把滑子菇引入哈爾濱。至今，哈爾濱市區(qū)蔬菜批發(fā)市場里六成多的滑子菇都產(chǎn)自北九村。44歲的“蘑菇姐姐”趙文芳，就是當(dāng)年引進(jìn)滑子菇的帶頭人之一。
20世紀(jì)末，九北村就是遠(yuǎn)近聞名的食用菌專業(yè)村。九北村依山傍水，小氣候溫和濕潤，是蘑菇生產(chǎn)優(yōu)良種植區(qū)。那時(shí)，村民家八成以上收入靠種蘑菇，出蘑菇的季節(jié)，大家半夜起床摘蘑菇，天不亮就挑擔(dān)趕火車進(jìn)城，哈爾濱市民就是通過他們的地?cái)們簮凵匣庸降摹?/div>
不過，當(dāng)時(shí)村民們都在單干，經(jīng)歷了短暫的“輝煌”，村民就感受到了市場的殘酷。村民在市場競爭中缺少話語權(quán)、議價(jià)權(quán)，增產(chǎn)不增收，一定程度上制約了北九村食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這時(shí)，趙文芳動(dòng)了心思，她多次到山東、遼寧等地參觀，學(xué)習(xí)種蘑菇的先進(jìn)技術(shù)，也琢磨人家的經(jīng)商之道。2007年，趙文芳牽頭帶領(lǐng)6家種植大戶成立食用菌專業(yè)協(xié)會(huì)，她也因此在村民心里有了威望，大家親切地叫她“蘑菇姐姐”。
隨后，“蘑菇姐姐”牽頭成立了食用菌專業(yè)合作社，76戶村民入社。經(jīng)過幾年摸爬滾打，在合作社帶動(dòng)下，全村年產(chǎn)黑木耳120噸、香菇100多噸，滑子菇、香菇等產(chǎn)品供不應(yīng)求。食用菌成為九北村當(dāng)之無愧的支柱產(chǎn)業(yè)，北九村成為著名的蘑菇生產(chǎn)專業(yè)村、尚志市“東干西鮮”中“西鮮”的生產(chǎn)核心區(qū)，村民收入持續(xù)增長。
一碗餛飩給困境中的“蘑菇姐姐”帶來靈感
到了2012年，九北村的發(fā)展進(jìn)入快車道，村里投資200余萬元建設(shè)了現(xiàn)代化菌包生產(chǎn)線、液體菌種發(fā)酵車間，年可生產(chǎn)菌包1000萬袋、一級(jí)液體菌種10萬袋，可為菌農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)菌包和母種，減少了農(nóng)民風(fēng)險(xiǎn)，增加了農(nóng)民收益。
天有不測風(fēng)云，靠天吃飯的鄉(xiāng)親們最怕這句話，發(fā)展順利的北九村遭遇了天災(zāi)。兩場大暴雪毫無征兆地來了，200棟大棚全部被積雪壓塌，近千萬元的投資瞬間化作泡影……“蘑菇姐姐”說，自己哭過、恨過，卻不得不打起精神從頭再來。
2013年，“蘑菇姐姐”組織村民建起占地500畝的標(biāo)準(zhǔn)化食用菌園區(qū)、標(biāo)準(zhǔn)立體大棚，他們的食用菌通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，注冊(cè)了商標(biāo)，但“還債”壓得她喘不過氣來，她要找一條產(chǎn)品深加工路。
趙文芳說，那一年，她去無錫開會(huì)吃早餐時(shí)，買了碗餛飩，餛飩湯是用蘑菇熬制的，味道特別鮮。這激發(fā)了她的靈感：“人家能把蘑菇熬成湯，我為什么就不能直接做調(diào)料呢？”當(dāng)天，她就給家里打電話，開始動(dòng)手研發(fā)。在東北農(nóng)大教授幫助下，既可以作調(diào)料用、又可以調(diào)成菌湯的蘑菇調(diào)味品研發(fā)成功了。
走進(jìn)黑龍江尚志蘑菇姐姐調(diào)味食品公司廠區(qū)，鮮美的味道撲鼻而來，工人們身著無菌工裝在自動(dòng)流水線邊忙碌著。占地1000畝的生產(chǎn)基地，分為產(chǎn)品加工區(qū)、菌種研發(fā)區(qū)，包括科研中心、培訓(xùn)中心、綜合區(qū)、菌包制作、菌包培養(yǎng)區(qū)、大棚溫室、出菇園區(qū)。種植基地現(xiàn)有四大品牌、五大類、36個(gè)品種系列產(chǎn)品，主打產(chǎn)品有調(diào)味料、木耳、滑子菇、香菇、靈芝、猴頭、山野菜、農(nóng)產(chǎn)品等。
為開拓市場，“蘑菇姐姐”背著蘑菇調(diào)料，到各地參加展會(huì)、到早市擺地?cái)偂⒌匠型其N……漸漸打開了市場。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，朋友把她的產(chǎn)品推薦給了上海一家電視臺(tái)，產(chǎn)品在上海火了起來。
村民入股跟著“蘑菇姐姐”闖市場
因?yàn)樾湃危迕癜醋栽溉牍傻姆绞剑?ldquo;蘑菇姐姐”建起了食用菌加工廠，對(duì)農(nóng)戶產(chǎn)品實(shí)行保護(hù)價(jià)收購，收購這一環(huán)節(jié)為村民增收24萬元，使村民的利益得到最大化。
目前，九北村食用菌產(chǎn)業(yè)已形成了“農(nóng)戶+基地+協(xié)會(huì)+合作社+企業(yè)”的生產(chǎn)模式，年生產(chǎn)木耳、滑子菇、香菇、棕松茸、猴頭、元蘑、靈芝等5000萬袋，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為九北村強(qiáng)村富民的支柱產(chǎn)業(yè)。
“公司+農(nóng)民專業(yè)合作社+標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營機(jī)制，除帶動(dòng)鄉(xiāng)親們參與食用菌生產(chǎn)外，還降低了農(nóng)民生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，使他們成為懂經(jīng)營、會(huì)管理、具有一技之長的新型農(nóng)民，推動(dòng)了新農(nóng)村的建設(shè)步伐。讓小蘑菇真正成為尚志“富民立市”的大產(chǎn)業(yè)。
“蘑菇姐姐”趙文芳說，其實(shí)，做了這么多事，目的就是帶著九北村的姐妹們一起發(fā)家致富。10多年的創(chuàng)業(yè)歷程，每一次選擇都是新契機(jī)，她的夢(mèng)想仍在前方。
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