冬日,山西省忻州市保德縣劉家茆村的張軍食用菌種植基地內(nèi),一個個平菇栽培袋整齊擺放,平菇破袋而出,長勢喜人,宛若朵朵盛開的蓮花。
食用菌種植不僅讓張軍一家打開致富大門,更讓他成為帶領(lǐng)周邊村民科學(xué)發(fā)展食用菌種植產(chǎn)業(yè)的致富帶頭人。他采用“合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,聯(lián)合當?shù)?0多家農(nóng)戶有計劃地發(fā)展食用菌、蔬菜種植,走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子,讓農(nóng)戶收益實現(xiàn)了翻番。
張軍和王彩霞夫妻是當?shù)剡h近聞名的“平菇專家”。時間回到2012年,那時的夫妻倆還在經(jīng)營大貨車生意,整天在煤運線穿行,跟車的王彩霞比開車的丈夫更提心吊膽。人到中年,上有老下有小,不能有一丁點兒閃失,夫妻倆都有了轉(zhuǎn)行的想法,只是沒有合適的項目。在一次偶然的機會,張軍接觸到平菇種植,思來想去,二人決定改行。
為盡快掌握種植技術(shù),文化程度并不高的張軍夫婦,一邊利用網(wǎng)絡(luò)、光盤、書籍學(xué)習相關(guān)知識,一邊在實際操作中積累經(jīng)驗。在忐忑不安中,第一批平菇成熟了。到農(nóng)貿(mào)市場的第一天,張軍培養(yǎng)的平菇就以優(yōu)惠的價格和上乘的品質(zhì)獲得市場認可,此后,商販都來這里批發(fā)。
“除了消毒,還要注意通風,控制好溫度和濕度,如果菌包擺得太高、太多,容易出現(xiàn)霉病,影響產(chǎn)量。”說起平菇種植,張軍頭頭是道,現(xiàn)在這套較成熟的種植技術(shù)是他不斷學(xué)習摸索出來的。如何讓技術(shù)變成財富?夫妻倆決定建立家庭農(nóng)場。當年就投資60多萬元,把自家的房屋改造成菌室,種植平菇,日產(chǎn)鮮菇200公斤以上。
“在當?shù)毓╀N社的支持下,種植規(guī)模擴大了一倍。”張軍高興地說,2017年,保德縣供銷社協(xié)調(diào)有關(guān)部門為他投資20萬元扶貧款,擴大種植規(guī)模,形成“基地+貧困戶”的合作模式,帶動18戶貧困戶、54人脫貧。
“用扶貧資金支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展,相當于把扶貧資金做了‘乘法’,脫貧的步伐會更快。”保德縣供銷社主任張智軍說。在食用菌產(chǎn)業(yè)做強做大、扶持貧困戶過程中,張軍深深體會到,掌握技術(shù)是至關(guān)重要的因素。2017年,王彩霞開設(shè)平菇講堂,分享平菇種植技術(shù),把平菇熟料生產(chǎn)流程圖制作成展示牌掛在基地大門口,簡單清晰,一目了然。張軍還走進田間地頭為學(xué)員講課。在他們的幫助下,保德縣出現(xiàn)一大批平菇種植戶。
張軍夫婦的平菇種植經(jīng)歷已經(jīng)成為榜樣力量,激發(fā)了眾多人的內(nèi)生動力,引導(dǎo)他們發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧致富。張軍表示,他準備新建一個冷庫,可以貯存平菇,進一步拉長銷售期,將會輻射帶動更多的農(nóng)民增收致富。