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這些深受外國人喜愛的食用菌產品，來自大洋彼岸、浙西南的一個小縣城——浙江慶元。上半年，慶元食用菌出口銷售額達1.81億元，同比增長24%。由于疫情影響，日韓、歐美等地的人們認為食用菌可以增強人體的免疫力，改善飲食結構，因此加大了對食用菌的采購。了解海外行情后，慶元各企業抓住機遇，求新求變，實現了逆勢增長。

跨境電商為慶元食用菌企業開拓了新的銷售渠道。浙江百興食品有限公司的自營網站已入駐美國最大的電商平臺亞馬遜，旗下產品的銷量在亞馬遜網站食用菌類目中排行前列。同時，公司輾轉全國多地調研國際物流公司，最終確定與義烏的一家物流公司合作，將物流成本降低了40%。

研發新品，贏得海外訂單。浙江華御食品有限公司負責人吳學明告訴記者，最近公司正在東南亞市場推出一種由9種菌菇作為餡料的湯包，該商品由于包含了多種食用菌，且方便囤貨、速食，迎合了疫情期間人們的消費習慣，目前已獲得了來自新加坡價值200萬美金的訂單。

海外倉儲基地成了企業“攬客”的新平臺。今年，慶元斯大食用菌有限責任公司為公司在韓國仁川的倉儲基地新增了加工、銷售中心。原來，韓國大多食用菌批發商需要去競拍市場拿貨，而競拍市場僅在晚上開放且開放時間有限。公司的銷售中心則從上午8點開放至下午6點，批發商在這期間可隨時來倉庫看貨買貨，由此吸引了仁川乃至韓國各地的食用菌批發商紛至沓來。上半年，該公司的食用菌出口額達4000萬。

此外，各家企業還通過為海外客戶免費提供防疫物資、成立海外營銷策劃團隊、入駐阿里巴巴國際站等B2B跨境貿易平臺等措施，維系與客戶的關系，鞏固海外市場。

穩定向好的國內市場，是慶元食用菌出口上揚的底氣。在慶元縣政府的引導下，慶元香菇市場與中國銀行合作，開展倉單質押金融服務。即經營戶可將積壓的食用菌儲存在香菇市場的冷庫作為抵押，獲得貸款。

“隨著服務推進，商戶或企業購入滯銷的農產品并將其儲存在冷庫，以獲得貸款維系資金運轉；菇農們將菌菇成功賣出后可快速投入下一輪耕作中。”慶元香菇市場副總經理章曉明介紹到，此舉穩定了食用菌供貨的“大后方”，為企業提供了新的融資渠道，鞏固了企業與外商的合作。目前，香菇市場已為219家商戶融資1.25億元。