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近日，在湖南省湘西州龍山縣洗洛鎮(zhèn)紅石村一靈芝大棚內(nèi)，姜性堅(jiān)老師正在指導(dǎo)當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T進(jìn)行管護(hù)工作。

姜性堅(jiān)，男，1964年出生于湖南瀏陽(yáng)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)，高級(jí)農(nóng)藝師，湖南省食用菌研究所副研究員。主持或參與科研項(xiàng)目10余項(xiàng)，發(fā)表論文10余篇，出版專(zhuān)著5本，榮獲“湖南省優(yōu)秀科技特派員”稱號(hào)。姜性堅(jiān)從1998年就積極投身全省科技扶貧工作，擔(dān)任湖南省派科技特派員10年，累計(jì)幫助10000多戶貧困戶實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽，戶年均增收3000多元，帶動(dòng)農(nóng)民增收數(shù)億元。

“多虧姜教授手把手地指導(dǎo)，我們這些只知道種百合的農(nóng)民，如今也學(xué)會(huì)種靈芝了，以后收益更可觀了。”大棚工作人員楊道玉開(kāi)心地說(shuō)道。

靈芝被人們稱為“仙草”，具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效。野生靈芝一般生長(zhǎng)在濕度高且光線昏暗的山林中。姜性堅(jiān)對(duì)靈芝種植頗有經(jīng)驗(yàn)。長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)對(duì)口幫扶龍山縣工作隊(duì)入駐紅石村后，一直在尋找產(chǎn)業(yè)脫貧的思路，邀請(qǐng)姜性堅(jiān)前來(lái)指導(dǎo)。經(jīng)過(guò)幾次實(shí)地考察，姜性堅(jiān)認(rèn)為，當(dāng)?shù)胤N植靈芝有廣闊空間。

“姜老師是專(zhuān)家，我們聽(tīng)他的。”長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)對(duì)口幫扶龍山縣工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)王國(guó)軍說(shuō)，岳麓區(qū)將靈芝種植作為對(duì)口幫扶重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，投資了70萬(wàn)元，建起了占地2000平方米的溫控大棚。

然而，一開(kāi)始，當(dāng)?shù)匾恍┤藢?duì)這個(gè)項(xiàng)目并不看好。一些村民連靈芝都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，心存疑惑：這玩意兒好種嗎？市場(chǎng)好嗎？

“我一定要用自己的技術(shù)，把這個(gè)事情做好，幫助大家脫貧致富！”姜性堅(jiān)走進(jìn)村民家中游說(shuō)，組織村里有種植平菇經(jīng)驗(yàn)的張?jiān)愫推渌迕竦阶约汗ぷ鲉挝唬瑓⒓邮秤镁芯克鶎?zhuān)業(yè)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)考察學(xué)習(xí)，讓他們心里有了底氣。
種植任何一種作物都不是輕而易舉的，靈芝這種嬌貴的“仙草”，并不那么容易“伺候”。從選品選址、建設(shè)大棚，到技術(shù)教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題，這一年，姜性堅(jiān)的周末基本上在紅石村度過(guò)。

“姜性堅(jiān)老師真是個(gè)做實(shí)事的人。今年五一前幾天雨水多，他不放心，5月1日一放假就來(lái)到了紅石村。當(dāng)天晚上，村里又下起了暴雨，雨水沖打得大棚搖搖晃晃。姜性堅(jiān)開(kāi)始擔(dān)心起來(lái)，大棚一旦垮掉，所有靈芝將毀于一旦。情況緊急，姜性堅(jiān)擼起袖子，挽起褲腳，和村民們一起為大棚修地梁，弄了一個(gè)通宵。大棚安全了，姜性堅(jiān)渾身濕透，滿身泥濘。”回憶起共度的那個(gè)不眠之夜，大棚技術(shù)管理小組組長(zhǎng)張?jiān)銡v歷在目，并感動(dòng)地說(shuō)。
據(jù)張?jiān)憬榻B，雖然地梁修好了，但當(dāng)時(shí)麻煩并沒(méi)有結(jié)束。由于雨水滴落進(jìn)了大棚，一些菌包出現(xiàn)了霉點(diǎn)。他心急如焚，立刻向姜性堅(jiān)求救。姜性堅(jiān)馬上指導(dǎo)他們采取撒石灰粉、噴高錳酸鉀水、排水、通風(fēng)等措施補(bǔ)救。然而，情況并沒(méi)有立即好轉(zhuǎn)。一天兩天，發(fā)霉的菌包越來(lái)越多。“當(dāng)時(shí)都覺(jué)得要完了，沒(méi)信心了。”張?jiān)阏f(shuō)。姜性堅(jiān)耐心解釋說(shuō)，防治需要一個(gè)過(guò)程，鼓勵(lì)大家認(rèn)真落實(shí)防治措施。五天六天，發(fā)霉不再擴(kuò)散；七天八天，發(fā)霉的菌包霉點(diǎn)減少；十多天后，絕大部分菌包終于成功除霉，損失降到了1%左右。“要不是姜教授，我們哪能堅(jiān)持下來(lái)啊！你們也看不到大棚現(xiàn)在這個(gè)場(chǎng)面了。”楊道玉感慨地說(shuō)。

“我們的靈芝是以山里木頭為原料進(jìn)行栽培，接近野生品質(zhì)。這是普通靈芝種植難以比擬的。”姜性堅(jiān)介紹，大棚種了3萬(wàn)菌包，今年靈芝孢子粉的產(chǎn)量可以達(dá)到300多千克，按照每千克1000元左右的價(jià)格來(lái)算，預(yù)計(jì)市場(chǎng)價(jià)可以達(dá)到30多萬(wàn)元。

豐收在望，姜性堅(jiān)又興致勃勃地規(guī)劃起大棚養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟(jì)、靈芝酒、靈芝盆景等項(xiàng)目，壯大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。其實(shí)，這已超出了他的扶貧工作內(nèi)容。“既然有這個(gè)技術(shù)，我就教。只要農(nóng)民致富了，我就達(dá)到目的了，心里也敞亮了。”他說(shuō)。

從2011年至今，姜性堅(jiān)一直作為湖南省派科技特派員參與脫貧攻堅(jiān)工作，在全省各地舉辦食用菌技術(shù)培訓(xùn)班30多期，培訓(xùn)菇農(nóng)4000多人次，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員200多人，服務(wù)龍頭企業(yè)8家，為企業(yè)新增產(chǎn)值達(dá)6000多萬(wàn)元。其中，在他對(duì)口支援的郴州市宜章縣，培訓(xùn)企業(yè)技術(shù)骨干和專(zhuān)業(yè)戶100多人次，幫助600多戶貧困戶成功脫貧。

跑遍鄉(xiāng)村，付出辛勞，姜性堅(jiān)不僅沒(méi)有絲毫抱怨，還頗為自豪。有一次在永州下鄉(xiāng)，姜性堅(jiān)騎著借來(lái)的摩托車(chē)去一貧困戶家指導(dǎo)，一個(gè)不小心，連人帶車(chē)摔進(jìn)了農(nóng)田，渾身是泥，多處擦傷，疼得爬不起來(lái)，幸好有個(gè)農(nóng)民路過(guò)才把他扶起。能走了，他又繼續(xù)自己的行程。今年疫情期間，姜性堅(jiān)去綏寧縣唐家坊鎮(zhèn)指導(dǎo)竹蓀技術(shù)，由于碰上大雨耽誤了行程，時(shí)間太晚，只好在一個(gè)多年未經(jīng)修繕的農(nóng)家小屋住下。冷風(fēng)灌進(jìn)屋子，他渾身冰涼，哆嗦著將行李箱里所有衣物蓋在身上，卻也難抵寒意。到了目的地，他只字未提，就投入了工作。

姜性堅(jiān)年紀(jì)大了，身體并不如年輕時(shí)硬朗了。家人勸他不要再到處奔波。他卻說(shuō)：“一個(gè)人的一生很快就過(guò)去，總要做些有意義的事！脫貧攻堅(jiān)，我能做點(diǎn)力所能及的事，無(wú)論結(jié)果如何，這都是一種榮耀。”

姜性堅(jiān)的奔波并沒(méi)有白費(fèi)。平江的新品種香菇木耳、綏寧的竹蓀菌、湘潭的黑雞樅菌……他所參與的扶貧項(xiàng)目碩果累累。姜性堅(jiān)表示，這些年的下鄉(xiāng)路、扶貧路，雖經(jīng)歷許多風(fēng)風(fēng)雨雨，但他覺(jué)得收獲最大的還是感情。每次下鄉(xiāng)指導(dǎo)，農(nóng)民們熱情的招待，送上他指導(dǎo)種植出來(lái)的產(chǎn)品，就是他最高興的時(shí)候。

姜性堅(jiān)投身食用菌種植研究30余年，主持并參加國(guó)家、省、市科技攻關(guān)課題10余項(xiàng)，選育出了紫木耳、白茶樹(shù)菇等新優(yōu)品種7個(gè)。食用菌生產(chǎn)的環(huán)節(jié)很多，原料、土壤、水等都可能遭到重金屬和農(nóng)藥殘留的污染，為了讓農(nóng)民生產(chǎn)出符合安全標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品，姜性堅(jiān)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)了許多重金屬、農(nóng)藥殘留的防控減損方法，比如離子競(jìng)爭(zhēng)吸附控制技術(shù)、添加包埋劑等。此外，隨著食用菌品種越來(lái)越多，整個(gè)行業(yè)的規(guī)模逐漸擴(kuò)大，姜性堅(jiān)開(kāi)始思考和研究食用菌規(guī)范化、工廠化生產(chǎn)的問(wèn)題。他堅(jiān)持規(guī)范生產(chǎn)流程中的操作，還參與制定了湖南省食用菌地方標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)。

科技給農(nóng)村脫貧帶來(lái)的巨大變化，姜性堅(jiān)看在眼里。“農(nóng)民是國(guó)家最大的群體，農(nóng)村是重要的陣地，食用菌種植技術(shù)就是一種很適合農(nóng)村發(fā)展產(chǎn)業(yè)的技術(shù)，這對(duì)脫貧攻堅(jiān)具有重要意義。”在采訪結(jié)束之際，姜性堅(jiān)臉上有笑，眼中有光地說(shuō)道。