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    從西伯利亞白樺樹到白樺茸:生命的傳承與替代

    發(fā)布時(shí)間:2021-06-30

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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         炎炎夏季,走近西伯利亞原始森林,漫步于美麗的貝加爾湖畔之上,寧?kù)o而清涼,你會(huì)被湛藍(lán)純凈的湖水所融化,被茂密生長(zhǎng)綠意盎然的白樺樹所感動(dòng)。在這里,大自然育孕著許多珍稀物種和無(wú)數(shù)生命。在這里,不斷上演著白樺樹與白樺茸之間的生命傳承。
         眾所周知,白樺樹是一種非常耐寒的樹種,多生長(zhǎng)在我國(guó)的東北地區(qū)。在極寒的俄羅斯和西伯利亞地區(qū)成片的白樺林更是隨處可見。它是高寒地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)中的重要一環(huán),它是鳥類的棲息地,是人們非常重要的生產(chǎn)生活資料,樺木可用于房屋建造、造紙等。而樺樹汁更是當(dāng)?shù)胤浅A餍械奶烊唤】碉嬈贰?br />
         據(jù)俄羅斯藥典記載,白樺樹有很高的藥用價(jià)值,它的汁液含有人體必需且易吸收的碳水化合物、有機(jī)酸、及多種無(wú)機(jī)鹽類,也有人體需要的多種果糖、維生素、生物素、礦物質(zhì)和20多種氨基酸。天然樺樹汁是目前世界上公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)豐富的生理活性水,而“樺樹汁”制成的飲料具有抗疲勞、抗衰老、止咳等藥理作用。
         有“俄羅斯的寶貝”之稱的白樺茸,便寄生在白樺樹上,它們之間是親密無(wú)間的寄生關(guān)系。白樺茸屬于非常耐寒的真菌,且對(duì)宿主極有較強(qiáng)的選擇性,主要寄生在白樺樹上,其白樺茸這名便由此而來。白樺茸學(xué)名樺褐孔菌,又稱樺樹茸、西伯利亞靈芝,它不斷汲取樺樹的養(yǎng)分,直至樺樹枯竭而死,這一過程通常10-20多年之久,一旦被白樺茸菌株寄生,白樺樹便無(wú)處可逃。
         或許正是因?yàn)榇罅考橙×藰鍢涞木A,使白樺茸成為俄羅斯非常知名的藥材。據(jù)科普專著《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書記載,目前已發(fā)現(xiàn)白樺茸中的有效化學(xué)活性成分多達(dá)215種,主要有:多糖類、三萜類、甾類、多酚類、黃酮類化合物及木脂素等成分,其中,大部分化合物已經(jīng)成功從白樺茸中分離出單體并鑒定結(jié)構(gòu)。

         豐富的化學(xué)成分為白樺茸的醫(yī)學(xué)應(yīng)用帶來了廣闊前景。據(jù)學(xué)者考證,早在十六、十七世紀(jì),白樺茸就是前蘇聯(lián)各共和國(guó)、俄羅斯、波蘭、日本等國(guó)的民間藥用真菌,當(dāng)?shù)鼐用駨V泛利用其子實(shí)體泡水當(dāng)茶飲用來防治多種疑難雜癥,如各種癌癥、心臟病、糖尿病等。1955年,莫斯科醫(yī)科院官宣白樺茸為抗癌物質(zhì),政府批準(zhǔn)其可用于醫(yī)藥品開發(fā)。近年來,抗腫瘤和糖尿病治療成為白樺茸提取物研究的主攻方向,是俄羅斯醫(yī)學(xué)科學(xué)院布洛欣腫瘤醫(yī)學(xué)中心推薦使用的。
         隨著醫(yī)學(xué)界對(duì)白樺茸研究的不斷深入,它的越來越多健康價(jià)值被發(fā)現(xiàn),逐漸成為健康產(chǎn)業(yè)的新興領(lǐng)域和中俄健康產(chǎn)業(yè)的合作重點(diǎn)。2015年,我國(guó)白樺茸領(lǐng)軍企業(yè)北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司與俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達(dá)成戰(zhàn)略性合作,雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫(kù)茨克建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地,率先將超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝用于白樺茸精華的提取,成功推出100%水溶性西伯利亞白樺茸提取物產(chǎn)品。2016年,中俄企業(yè)共同開發(fā)的俄羅斯白樺茸產(chǎn)品獲準(zhǔn)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),以創(chuàng)新技術(shù)、更高質(zhì)量的產(chǎn)品推動(dòng)國(guó)內(nèi)白樺茸產(chǎn)業(yè)升級(jí)和高端白樺茸產(chǎn)品的消費(fèi)普及。
         區(qū)別于傳統(tǒng)白樺茸產(chǎn)品,該西伯利亞白樺茸精華以生長(zhǎng)年限15年以上出產(chǎn)自伊爾庫(kù)茨克原始森林的優(yōu)質(zhì)白樺茸為原料,200公斤原料只能提取到1公斤成品,可謂精益求精。產(chǎn)品可以直接溶解于溫開水,無(wú)任何雜質(zhì),即沖即飲,具有純度高、易吸收、有效性好等特點(diǎn),每次使用僅需0.5克,徹底改變了過去用沸水煎煮白樺茸利用效率低、原料資源浪費(fèi)大等弊端,產(chǎn)品暢銷歐美、日韓等數(shù)十個(gè)國(guó)家,受到中國(guó)消費(fèi)者的廣泛喜愛。
         從白樺樹到白樺茸,宛如一種生命與精華的傳承與替代。人們將白樺樹上的白樺茸采集下來可以避免白樺茸無(wú)節(jié)制生長(zhǎng)而奪走白樺樹的生命,同時(shí),保留樺樹上的白樺茸菌株,使其繼續(xù)生長(zhǎng),造福人類。白樺茸汲取樺樹的精華,從而更具健康價(jià)值,成為呵護(hù)人類健康的珍貴寶貝,可謂來自大自然的饋贈(zèng)。走進(jìn)西伯利亞原始森林,漫步于貝加爾湖畔之上,你一定要看看寄生在白樺樹上的白樺茸,感悟世間萬(wàn)物的生生不息。

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