于艷,福建省羅源縣百谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理。作為省級、市級、縣級科技特派員,她在2013年福建師范大學(xué)研究生畢業(yè)后,在食用菌生產(chǎn)一線堅守8年至今。
返鄉(xiāng)建廠的“菇娘”
福州市羅源縣是中國最大的秀珍菇生產(chǎn)基地,產(chǎn)量全國第一,羅源縣起步鎮(zhèn)則是“中國秀珍菇之鄉(xiāng)”。可以說,全國每七朵秀珍菇就有一朵來自羅源。福建省羅源縣百谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(下稱“百谷農(nóng)業(yè)”)申請了多項專利,過去側(cè)重于優(yōu)化生產(chǎn)線,近年聚焦于海鮮菇深加工技術(shù)方面。最近,于艷正在申請一項“工廠化種植海鮮菇的霧化裝置”專利,體現(xiàn)羅源食用菌生產(chǎn)的趨向變化。
于艷還在福建師范大學(xué)就讀行政管理學(xué)研究生時,就到家鄉(xiāng)羅源縣起步鎮(zhèn)一家剛成立的食用菌企業(yè)百谷農(nóng)業(yè)里實習(xí)。于艷回顧說,百谷農(nóng)業(yè)是羅源當(dāng)?shù)匚ㄒ簧a(chǎn)海鮮菇的食用菌企業(yè),但最初是作坊式生產(chǎn),人員渙散、車間管理松散、產(chǎn)品品類沒有競爭性。她與團隊從建章立制入手,再到把脈市場,跟蹤高新科技動向,“今天的食用菌種植已經(jīng)屬于生物科技工程范疇,不再是面朝黃土背朝天,更無法倚賴傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗。” 于艷向福建農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)等科研院所尋求“智”助,并陸續(xù)引進全自動菌包生產(chǎn)線、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)和液體菌種,實現(xiàn)智慧種菇,海鮮菇產(chǎn)量呈幾何量級增長。
菇棚里的“黑科技”
走進百谷農(nóng)業(yè),大堂一面LED顯示屏與于艷手機同步,可查看46間養(yǎng)菌房及40間菇棚的溫度、濕度、光照、二氧化碳量等數(shù)據(jù)信息。于艷告訴記者,過去,菇房管理員工需要一間間庫房巡查,難免出錯。通過物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測,云端數(shù)值如有異常,系統(tǒng)會立即發(fā)出警報。
“物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)能夠自動模擬生長環(huán)境,有了這個‘智慧管家’,產(chǎn)量可大幅提升。”于艷說,“手機一鍵實現(xiàn)遠程控制菇房智能空調(diào)系統(tǒng),解放了人力,還能減少我們比較重大的損失。”
記者了解到,百谷農(nóng)業(yè)的菌種車間也有“黑科技”: 液體菌種接種養(yǎng)菌。通過一臺自動振蕩的搖床,菌種在一瓶瓶金黃色的液體培養(yǎng)基中完成了出絲,萌發(fā)快、菌點多。再進入不銹鋼罐培養(yǎng)器生物發(fā)酵,7天之后出罐時,菌種恰好達到最有活力的狀態(tài)。于艷說,液體菌種感染率降低,養(yǎng)菌時間從130天縮短到11天,菌包質(zhì)量提高,現(xiàn)蕾更均勻,產(chǎn)量直接就上去了。”
據(jù)了解,目前,百谷農(nóng)業(yè)日產(chǎn)海鮮菇鮮品10噸,產(chǎn)值從2013年的500萬元激增到2020年3000萬元。于艷表示,預(yù)計今年產(chǎn)量可增加三成乃至五成,灰色蟹味菇、鹿茸菇等新菌種也在伺機投產(chǎn)。
幫助百余位姐妹“家門口就業(yè)”
2020年8月,百谷農(nóng)業(yè)逆市上揚,升級了菌菇加工車間和分揀車間。訂單暴增,一些人工崗位用工量需求激增,單單是包裝工,就從原來的20余名增加到40名。這也解決了當(dāng)?shù)氐膵D女就業(yè)問題。
“招募員工時,我們都上門去拜訪,了解情況,對家庭失親失怙的,有殘疾家人要照顧的,尤其予以關(guān)注。”于艷說,今天農(nóng)業(yè)技術(shù)和市場已經(jīng)發(fā)生很大變化,但“鄉(xiāng)土”依然是當(dāng)?shù)刈顚氋F的情感紐帶,“我們從一開始,就立志于要用農(nóng)業(yè)回饋鄉(xiāng)土。”
“脫貧致富銜接鄉(xiāng)村振興,食用菌產(chǎn)業(yè)需要文旅和創(chuàng)意賦彩。”于艷說,“身為一名科技特派員,我愿意把論文寫在大地上,為打造鄉(xiāng)村旅游、文化、生態(tài)等產(chǎn)業(yè)深度融合的智慧農(nóng)業(yè)出一份力。”