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     每逢雨季，就到了野生菌大量上市的時(shí)節(jié)。被譽(yù)為“野生食用菌王國”的云南，一直以來都是我國野生食用菌的重要產(chǎn)區(qū)和貿(mào)易區(qū)。近日，COP15云南生物多樣性主題采訪行“賞味春城·探秘香格里拉”主題采訪活動(dòng)走進(jìn)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)高原菌物研究院、官渡區(qū)關(guān)上野生菌生態(tài)美食街、云南木水花野生菌交易中心，破解云南野生菌資源多樣性的密碼和科技研發(fā)、市場(chǎng)交易等情況。

     目前，云南省共分布野生食用菌約900種，占世界約2500種的36%、中國約1000種的90%，且野生食用菌發(fā)生較早，年生產(chǎn)周期長(zhǎng)，產(chǎn)量高、質(zhì)量?jī)?yōu)。云南珍貴野生食用菌有近70種，主要包括松茸類、牛肝菌類、紅菇類、干巴菌類、雞油菌類、塊菌類和羊肚菌類等。國內(nèi)野生食用菌約有70%產(chǎn)自云南，在出口的野生食用菌中，牛肝菌、松茸遠(yuǎn)銷歐洲、美國、日本等40多個(gè)國家和地區(qū)。

     云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院副院長(zhǎng)、高原菌物研究院首席科學(xué)家桂明英介紹，云南山區(qū)半山區(qū)面積占94%，從南到北形成7個(gè)氣候類型，降水量充沛，森林覆蓋率高，為各類生物繁衍生息和野生食用菌大量發(fā)生提供良好條件，并且，許多地方還采取保山護(hù)林養(yǎng)菌措施，使野生食用菌產(chǎn)量品種資源得到保護(hù)，有效緩解因經(jīng)濟(jì)價(jià)值高過度采摘的問題。

     云南有全國最大的野生菌交易市場(chǎng)——木水花野生菌交易中心。據(jù)了解，木水花野生菌交易中心現(xiàn)有商戶1200余戶，銷售的野生菌種類有258種，主要經(jīng)營青頭菌、牛肝菌、松茸、干巴菌等40余個(gè)品種。野生菌交易旺季，這里每天的人流量近3萬人次，交易量多達(dá)500噸，緬甸的雞樅、越南的紅菇、巴基斯坦的羊肚菌等都會(huì)放在此地進(jìn)行交易。
     距離云南木水花野生菌交易中心不遠(yuǎn)處的關(guān)上野生菌生態(tài)美食街集聚了30余家以銷售野生菌為主的餐飲經(jīng)營戶。由于食材新鮮、味道鮮美，每年野生菌集中上市時(shí)間，這里都會(huì)聚集大批遠(yuǎn)道而來的食客。

     無疑，野生菌對(duì)云南省經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興建設(shè)都具有重要意義。近年來，為了促進(jìn)云南野生菌的可持續(xù)發(fā)展，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)和云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院聯(lián)合省內(nèi)外專家啟動(dòng)“云菌基因組研究計(jì)劃”。計(jì)劃啟動(dòng)以來，共開展超過100種食用菌基因組測(cè)序工作，建立全面野生菌種質(zhì)資源庫，收集了食用菌種質(zhì)資源1000多份，保存菌株200余份，重點(diǎn)特色品種15種，并建立了基因序列共享信息數(shù)據(jù)庫，以期利用最新基因組測(cè)序技術(shù)解決食用菌資源保護(hù)與綜合利用問題。
     此外，專家團(tuán)隊(duì)還在水源保護(hù)區(qū)、湖泊區(qū)和南華縣、尋甸縣等山區(qū)建立一批示范基地，對(duì)多種珍貴野生菌開展系統(tǒng)人工保育和促繁工作，既保護(hù)了云南野生菌珍貴資源，又促進(jìn)了山區(qū)農(nóng)民脫貧致富，將撬動(dòng)云南特色生物資源形成現(xiàn)代生態(tài)化大產(chǎn)業(yè)。