平菇是食用菌中最為平常的一種，鮮有規(guī)模化集中種植。然而，在河北省邯鄲市成安縣李家疃鎮(zhèn)，平菇種植面積達(dá)1800多畝，成為享譽(yù)全國的平菇生產(chǎn)交易基地。
規(guī)模種植出新彩
隨著種植面積的不斷擴(kuò)大，規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)日益凸顯。平菇，這道飯桌上的“家常菜”，已經(jīng)成為成安縣產(chǎn)值過億的“致富大餐”，2021年純收入突破8000萬元。
成安縣李家疃鎮(zhèn)白范疃村是平菇的核心產(chǎn)區(qū)。因?yàn)榈靥幷暮庸实溃寥篮沉看蟆B(yǎng)分較低，種植大田作物收益不高。當(dāng)?shù)卮迕癜l(fā)現(xiàn)，這里的沙土地透水透氣性好，很適合平菇生產(chǎn)。20世紀(jì)70年代，白范疃村就開始種植平菇，到現(xiàn)在已有40多年的歷史。冬閑的時(shí)候，村民們買來菌棒，根據(jù)家里勞動(dòng)力的多少和地塊大小，因陋就簡搭起平菇大棚，出菇以后再拿到附近的集市上出售。運(yùn)氣好的時(shí)候可以掙點(diǎn)兒小錢補(bǔ)貼家用，趕上天不作美生產(chǎn)受損或者價(jià)格低迷，就只能搭上幾個(gè)月的勞動(dòng)，做到保本不賠。
白范疃村的平菇種植雖然起步相對較早，但長期以來都是小打小鬧。獨(dú)特的土地資源和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，如何才能變成持續(xù)的富民產(chǎn)業(yè)呢？經(jīng)過深入走訪調(diào)研，李家疃鎮(zhèn)黨委、政府一班人高度重視，多次研究，認(rèn)識到，無規(guī)模不成產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)氐钠焦缴a(chǎn)雖然有著先天優(yōu)勢，但分布零散，要想把平菇產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，必須進(jìn)行規(guī)模化集中種植。2015年底，在李家疃鎮(zhèn)黨委、政府的強(qiáng)力推動(dòng)下，白范疃村對村里300畝閑置的沙荒地進(jìn)行整理，提供水、電、路等便利條件，然后集中租賃用于發(fā)展平菇種植。
平菇種植是補(bǔ)貼家用的好項(xiàng)目，但如此大規(guī)模的發(fā)展，會(huì)不會(huì)賠錢、能不能掙錢，許多人心里沒底，土地發(fā)包并不順利。白范疃村“兩委”決心把這個(gè)富民產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，反復(fù)地給村民講政策、說前景，鼓勵(lì)他們積極承包土地集中發(fā)展。同時(shí)，白范疃村“兩委”干部帶頭承包沙荒地建起了平菇大棚，決心給村民做個(gè)樣子，蹚出一條增收致富路。2015-2016年度平菇生產(chǎn)季，規(guī)模化種植成效初顯，平均每個(gè)大棚純收入4.8萬元。
實(shí)實(shí)在在的收入最有說服力。從2016年起，李家疃鎮(zhèn)平菇生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步提升，到2021年秋季種植面積已達(dá)1800多畝，再創(chuàng)歷史新高，每個(gè)大棚年純收入4萬~6萬元，年產(chǎn)值超過1億元，已成為成安縣興村富民的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
資金注入興產(chǎn)業(yè)
資金是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的血脈。長期以來，因?yàn)橥度氪蟆⒖癸L(fēng)險(xiǎn)能力弱、生產(chǎn)周期長、回報(bào)率較低等多種因素，農(nóng)業(yè)企業(yè)及農(nóng)業(yè)發(fā)展普遍面臨融資難的困境。要想擴(kuò)大平菇種植規(guī)模，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，離不開金融資本持續(xù)穩(wěn)定的支持。為此，成安縣與多家銀行經(jīng)過深入溝通達(dá)成協(xié)議，出臺了支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多個(gè)信貸支持項(xiàng)目，為平菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了“金融活水”。
中國農(nóng)業(yè)銀行成安縣支行的“惠農(nóng)e貸”就是支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)貸款，包括“蘑菇貸”等多個(gè)品類。此類貸款不僅方便快捷，利率也比較低，而且可以隨貸隨還按天計(jì)息，進(jìn)一步降低了農(nóng)民的融資成本。“我們農(nóng)行‘惠農(nóng)e貸’的利率為4.1%，甚至低于同期的理財(cái)產(chǎn)品。”農(nóng)業(yè)銀行成安支行副行長喬曉軍說：“主要目的是為農(nóng)民群眾提供資金支持，用于農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。”
尹現(xiàn)軍是蔡莊村的平菇種植戶，2021年秋季，因?yàn)榭春闷焦椒N植的經(jīng)濟(jì)效益，計(jì)劃擴(kuò)大種植面積再增加3個(gè)大棚，但面臨流動(dòng)資金不足的問題。正在左右為難的時(shí)候，村里“無抵押、無擔(dān)保”的“蘑菇貸”廣播讓他眼前一亮。抱著試試看的心理，他找到村干部和農(nóng)業(yè)銀行的工作人員，希望能得到信貸支持。令他沒想到的是，村干部和農(nóng)業(yè)銀行的工作人員迅速行動(dòng)，在核實(shí)了種植地塊、辦理了貸款手續(xù)后，及時(shí)授信30萬元。只需要手機(jī)操作，尹現(xiàn)軍可以隨時(shí)通過綁定的農(nóng)行卡拿到貸款。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年以來，農(nóng)業(yè)銀行成安支行加大對農(nóng)戶信貸支持力度，通過“惠農(nóng)e貸”已累計(jì)為900余戶農(nóng)戶授信，貸款余額為4000萬元；在李家疃鎮(zhèn)，農(nóng)業(yè)銀行成安支行為80多戶提供貸款620多萬元，平均每戶8萬元左右，這筆貸款可以支持農(nóng)戶建設(shè)2-3個(gè)平菇大棚，按2021年的行情，頭兩茬菇就能全部回本，當(dāng)年就能獲得可觀的收入。
“蘑菇貸”等金融服務(wù)項(xiàng)目的推出，既是銀行機(jī)構(gòu)落實(shí)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、履行社會(huì)責(zé)任的具體行動(dòng)，也是看好成安的平菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景的結(jié)果。李家疃鎮(zhèn)黨委書記王賑宇說：“黨委、政府和銀行共同發(fā)力，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提供資金支持，一方面促進(jìn)了平菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，另一方面也為銀行吸收存款奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，最終達(dá)到多方共贏的目的。”
科學(xué)發(fā)展靚品牌
隨著以李家疃鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域的平菇產(chǎn)業(yè)品牌越來越響亮，價(jià)格、土地、技術(shù)、深加工等逐漸成為需要統(tǒng)一協(xié)調(diào)的內(nèi)容。為此，李家疃鎮(zhèn)成立了鎮(zhèn)黨委書記王賑宇擔(dān)任組長的李家疃食用菌發(fā)展中心，對平菇產(chǎn)業(yè)進(jìn)行綜合統(tǒng)籌。
豐收不如好行情。對于農(nóng)產(chǎn)品來說，價(jià)格是至關(guān)重要的因素之一。成安縣的黑平菇肉厚味濃、品質(zhì)上乘，但早年間因?yàn)橐?guī)模小、不夠集中，所產(chǎn)平菇只能在附近的集市零售，偶爾有客商前來收購，議價(jià)權(quán)也不在種植戶一方。為爭取價(jià)格主導(dǎo)權(quán)，成安縣和李家疃鎮(zhèn)黨委、政府按照種植分布情況，陸續(xù)建立起7個(gè)平菇交易市場，逐步掌握了市場議價(jià)權(quán)。種植戶高興地說，“政府給建起了市場，做好了保障，平菇怎么賣我們自己說了算。”
土地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)。隨著平菇種植規(guī)模的擴(kuò)大和收益的提高，原來大家都不太在意的沙土地，成了種植平菇的搶手地，土地流轉(zhuǎn)價(jià)格從最初的300元/畝逐漸攀升至1000元/畝。與此同時(shí)，由于地塊分散在不同的農(nóng)戶手里，成方連片土地流轉(zhuǎn)常常遇到阻礙。為此，李家疃鎮(zhèn)黨委、政府主動(dòng)作為，重點(diǎn)對趙三村、白范疃村、蔡莊村、常重村等十幾個(gè)村的土地重新規(guī)劃，與農(nóng)戶達(dá)成土地預(yù)流轉(zhuǎn)協(xié)議，儲備平菇生產(chǎn)用地2000多畝。
在食用菌發(fā)展中心領(lǐng)導(dǎo)下，李家疃鎮(zhèn)定期安排人員赴大型種植基地、知名企業(yè)，洽談食用菌種植業(yè)務(wù)，選聘專家學(xué)者、種植大戶在基地開展食用菌講座，將以往的“土辦法”與現(xiàn)在的“高精尖”有機(jī)結(jié)合，不斷改進(jìn)食用菌栽培技術(shù)；聯(lián)系主管部門、科研院所和下游企業(yè)，制定長期發(fā)展規(guī)劃，爭取第一時(shí)間推動(dòng)食用菌行業(yè)最新科研項(xiàng)目，如食用菌冷藏、烘焙、鹽漬、保鮮等再加工技術(shù)在當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)化應(yīng)用。
平菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅富裕了種植戶，還帶動(dòng)了與此相關(guān)的多個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在蘑菇生產(chǎn)季節(jié)，用工高達(dá)5000多人，其中不乏距此三四十里外前來務(wù)工的群眾。與平菇產(chǎn)業(yè)相關(guān)的包裝、運(yùn)輸、鋼管加工、玉米芯收儲甚至廢舊塑料布回收等都形成了產(chǎn)業(yè)，還有人放棄蘑菇種植，專門做起了銷售經(jīng)紀(jì)人。
目前，食用菌生產(chǎn)在李家疃鎮(zhèn)正以燎原之勢向周邊蔓延拓展。按照成安縣“十四五”規(guī)劃，未來5年內(nèi)，成安縣將做優(yōu)李家疃鎮(zhèn)平菇等精特品種的種植，打造萬畝規(guī)模的食用菌生產(chǎn)基地。
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