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福建漳平市新橋鎮種植食用菌歷史悠久，以毛木耳、香菇為主的食用菌產業是當地農業支柱產業。
     新橋鎮組織委員唐麗萍介紹，過去，新橋的食用菌產業一直處于自然發展狀態，設施、設備簡陋。生產方式多為家庭式經營，規模小、效率低，產業水平低下。“產業的發展，也伴隨著破壞生態環境和影響人居環境問題的出現。”唐麗萍說，過去新橋鎮食用菌產業每年消耗13萬噸木屑，產生農業廢棄物5萬噸。
     食用菌產業轉型升級刻不容緩。去年，新橋鎮黨委在食用菌種植較集中的5個村建立“芯火燎原”中心村黨委，下設技術攻關、技術推廣、購銷服務、鄉村自治4個黨支部。
     產業升級，菌棒“芯”升級是關鍵。當地采取“黨委+院校+研發基地”模式，與福建農林大學食用菌研究院結對共建，研發出食用菌30%玉米芯應用技術。“將原菌棒中30%原料木屑替換成玉米芯，可以讓毛木耳生長周期延長，產量更高。”唐麗萍介紹，與此同時，50-70%玉米芯應用技術也在攻關中。
     此外，為改變設備、設施簡陋情況，新橋推行“標準化鋼構溫控大棚+光伏+玉米芯”模式，實現農戶和村集體雙增收；村企共建，強化優質芯菌棒的生產和配送；通過“合作社+企業+農戶”，實行線上線下統一購銷，毛木耳每公斤均價提升約1元，村民穩定增收；引進廢菌棒回收企業，推進農業廢棄物回收利用，每年減少木屑使用1.5萬噸，減少農業廢棄物3萬噸。
     一項項舉措，持續推動食用菌產業提質增效。去年，新橋鎮種植毛木耳1億棒，產量8萬噸，產值3億元；香菇2000萬棒，產量1.5萬噸，產值8000萬元。
新橋鎮推動毛木耳產業提質增效，是漳平市推動食用菌產業轉型升級的一個縮影。“下一步我們將繼續攻關毛木耳玉米芯菌棒利用和香菇層架式栽培技術，有效減少菌林矛盾；同時推進食用菌生產向規模化、集約化發展，并通過精深加工，開發新產品，提高產業效益；并以引進新、優、特珍稀食用菌品種為突破口，加快產業建設。”漳平市農業農村局相關負責人說，到2025年，漳平將力爭實現食用菌鮮品產量30萬噸以上，全產業鏈產值達50億元。