深秋時節,走進云南大理白族自治州祥云縣沙龍鎮花園村的食用菌產業基地的大棚內,一排排菌床整齊排列著,一朵朵大球蓋菇破土而出,頂著褐色的小帽子,等著工人們來采摘。工人們趁著菇帽還沒有長開之前,小心翼翼地采摘、清洗、烘烤、裝箱,現場一派繁忙景象。
據了解,該基地專門從事食用菌種植、加工、銷售、科研,產品有姬松茸、羊肚菌干品、雙孢蘑菇、褐菇鮮品及經加工后的即食食用菌產品等,產品遠銷昆明、上海、福建、廣州等地。目前有30個種植棚迎來采收期,每天可以采收2噸食用菌,預計年產量達100噸,產值近2000萬元。
近年來,祥云縣食用菌產業蓬勃發展,以企業為主體,形成自主研發與合作開發并存的新模式,推出新技術、新工藝,多元化開發新產品。目前,全縣發展農產品加工企業超過50家,開發利用的野生食用菌近50種,出口認證的有松茸、牛肝菌、雞油菌、羊肚菌等17個品種,成功開發野生食用菌加工技術100多種。
食用菌產業逐漸成為云南優勢農業產業,目前全省食用菌年產值超1億元的縣達38個,為打造“綠色食品牌”提供了有力支撐。據云南省食用菌產業發展辦公室統計,2021年,云南省食用菌總產量85.14萬噸、總產值324.93億元,同比分別增長14%和15.53%。預計到2022年底,云南省食用菌農業總產值達400億元、綜合產值達1000億元。