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青海省將依托自然條件和資源稟賦，優(yōu)化食用菌區(qū)域布局，加快建立食用菌優(yōu)勢區(qū)，打造標準化食用菌生產(chǎn)基地，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。除平菇、香菇、雙孢菇、杏鮑菇、金針菇、雞腿菇等食用菌常規(guī)品種外，還將發(fā)展羊肚菌、大球蓋菇、高原黃菇、柴達木大肥菇、荷葉離褶傘、雞樅菌等稀缺品種；在基礎條件好、技術力量強的生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)利用現(xiàn)有資源，積極打造食用菌標準化產(chǎn)業(yè)園，并充分利用林下資源，加快名貴野生食用菌資源開發(fā)利用。

 

到2023年，種植面積發(fā)展到200公頃，在條件成熟的地區(qū)建設食用菌試驗示范展示基地，利用現(xiàn)有資源打造食用菌標準化產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)品標準化生產(chǎn)率達到65%以上。到2024年，種植面積發(fā)展到267公頃，建成食用菌標準化產(chǎn)業(yè)園4個，支持建設食用菌精深加工企業(yè)2個，配套建設食用菌集散中心2個，初步形成產(chǎn)加銷一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。到2025年，種植面積發(fā)展到333公頃，70%以上的食用菌生產(chǎn)基地實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，培育區(qū)域公用品牌，打造企業(yè)品牌2個以上及一批產(chǎn)品品牌。

 

通過三年持續(xù)發(fā)展，基本形成菌種研發(fā)、種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，產(chǎn)業(yè)整體效益顯著提升，助推綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地打造和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

 

近年來，青海省立足市場需求積極調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，加大財政支持力度，先后引進、試驗、示范和推廣多種特色食用菌品種，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾，已成為鄉(xiāng)村振興和增加農(nóng)牧民收入的朝陽產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2022年，青海省食用菌生產(chǎn)規(guī)模達到154.7公頃，總產(chǎn)量達7246.4噸，產(chǎn)值約1.07億元。