近日，江西上饒市農科中心（農科院）聯合江西省食用菌產業技術體系在玉山縣四股橋鄉山塘村舉辦“稻-稻-菌”栽培示范現場會。
“稻-稻-菌（羊肚菌）”生產模式，既能確保種植雙季水稻，又可利用冬閑田種植羊肚菌，技術相對簡單，易操作，而且效益可觀，每畝可增收萬元左右。省廳領導對上饒市大力推廣“稻-稻-菌（羊肚菌）”生產模式表示充分肯定。
江西省食用菌產業技術體系首席專家、江西省農業應用微生物研究所所長張誠現場講解羊肚菌生產情況及裁培技術要點。
江西省農業技術推廣中心副主任文喜賢指出，推廣“稻-稻-羊肚菌”模式可調優種植結構，增加稻田周年產量、效益，高效開發利用冬閑田，改善農田土壤質量，消減連作障礙，打造高效生產經營方式，開辟稻田增產的新路徑，帶動農民增收，助力鄉村產業振興。
“稻菌輪作”適合在水稻主產區和適宜羊肚菌生長的地區。羊肚菌對氣候和環境的依賴性很強，出菇期間如果遭遇極低溫、高溫、雨雪、干旱等天氣，或者水分管理不到位等，均會對產量造成極大的影響。因此在栽培過程中需特別注意天氣變化，加強管理，通過適當調節棚內溫度、光照、水分、通氣量等環境因子，營造適宜羊肚菌生長的條件，滿足出菇要求。
上饒市農業農村局黨組成員、副局長祝欽富強調，稻菌輪作改變了以往傳統單一的模式，可實現一田兩用。水旱輪作不僅能有效地解決作物秸稈循環利用、土地的季節性拋荒等問題，提高經濟效益，還可減少農藥、化肥使用量，實現農業綠色化，改善生態環境。在既能保證農田用于糧食生產，確保糧食安全的基礎上，又能豐富城鄉居民菜籃子，提高農民收入。建議農業科研部門加大示范推廣力度。
培訓中，專家組指出，發展“稻-稻-羊肚菌”要實施“五良”融合機制，一要選育良種。加強品種適應性，提高品種耐逆性，維持品種豐產性，提升品種優質性；二要配套良法。科學化種植方法，標準化示范推廣，集成高效、高產技術，充分發揮增產增效潛力。三要依托良田。依據高標準農田規劃，加強農田灌溉、質量管理，引導農田宜機化轉型。四要實行良制。支持發展家庭農場組織，推動現代農業規模化進程，構建農業發展新體系，跟進技術培訓與專家指導服務。五要研發良機。強化農業機械化支撐，完善農業基礎裝備設施，推進農技裝備自主創新。另外，羊肚菌栽培過程中，禁止使用農藥和除草劑等化學投入品。
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