在食用菌生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，遼寧省科技特派食用菌首席專家、遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所研究員劉俊杰帶領(lǐng)專家團(tuán)隊先后赴本溪縣、西豐縣、清原縣、大石橋市等地開展食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo)，現(xiàn)場解決菇農(nóng)在管理過程中的技術(shù)難題，并提出詳實的指導(dǎo)意見，切實做好春耕備耕科技服務(wù)工作。
在本溪縣，專家團(tuán)隊先后進(jìn)行了三場集中的科技培訓(xùn)，針對性講解香菇和林下黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、市場前景、品種選擇以及栽培技術(shù)，提升合作社、農(nóng)場、村集體經(jīng)濟(jì)以及種植戶對產(chǎn)業(yè)發(fā)展把握能力，解答種植戶提出的技術(shù)難題。
針對近年來本溪縣地區(qū)香菇生產(chǎn)應(yīng)用的主要菌種及其生理特性，專家團(tuán)隊通過比較和分析，強(qiáng)調(diào)了不同生育期菌種在管理技術(shù)方面的差異性，并結(jié)合現(xiàn)有生產(chǎn)情況、生產(chǎn)成本、人力資源等要素，提出貼合生產(chǎn)實際的技術(shù)方案，幫助基地負(fù)責(zé)人降低生產(chǎn)風(fēng)險、提高經(jīng)營收益。
在西豐縣，專家團(tuán)隊在振興鎮(zhèn)寶海合作社、卓豐農(nóng)場、金星鄉(xiāng)霖興菌業(yè)等多個食用菌基地現(xiàn)場調(diào)研2023年度香菇、平菇等食用菌生產(chǎn)規(guī)劃，考察發(fā)菌期生產(chǎn)現(xiàn)狀，并結(jié)合菌絲生長情況，針對菌棚溫度和含氧量管理、菌棒刺孔、倒垛、轉(zhuǎn)色期管理等技術(shù)專項進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，幫助菇農(nóng)提高科學(xué)種菇技能，助推西豐縣鄉(xiāng)村振興建設(shè)。同時，專家團(tuán)與企業(yè)負(fù)責(zé)人研討食用菌深加工發(fā)展規(guī)劃，向下游延伸產(chǎn)業(yè)鏈，幫助西豐縣食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)健康、穩(wěn)定的持續(xù)性發(fā)展。
在清原縣，專家一行先后走訪北三家鄉(xiāng)北三家村、清原縣清原鎮(zhèn)四道河村、夏家堡村三個香菇菌包生產(chǎn)基地。現(xiàn)場查看菌包發(fā)菌和培養(yǎng)情況，針對發(fā)現(xiàn)的問題提出建議：1.刺孔、通氧期要注意做好發(fā)菌棚內(nèi)的溫度控制工作，減少晝夜溫差刺激，適時通風(fēng)換氣。有保水膜的菌包，垛內(nèi)溫度要控制在25℃以下，避免燒堆爛棒。2.根據(jù)不同生育期品種，管理方法要有所區(qū)別，種植前要了解品種的特性和積溫的計算方法。倒垛、刺孔次數(shù)適品種而定，刺孔晚會導(dǎo)致菌絲缺氧，菌絲發(fā)黃，甚至出現(xiàn)憋芽菇的情況。
大石橋市，專家團(tuán)隊先后走訪春禹、宇善，轎頂?shù)群献魃缫约包S丫口村、松樹村兩個村集體經(jīng)濟(jì)的香菇生產(chǎn)基地，針對菌棒制作過程中原料配方的標(biāo)準(zhǔn)化、發(fā)菌管理過程中的數(shù)字化和信息化進(jìn)行技術(shù)普及和指導(dǎo)，并根據(jù)菇農(nóng)需求進(jìn)行發(fā)菌期光照、溫度以及菌棒通氧排廢與菌絲生理需求關(guān)系等專項技術(shù)培訓(xùn)，解決菇農(nóng)在生產(chǎn)中的現(xiàn)實問題，幫助基地提高香菇菌棒的生產(chǎn)質(zhì)量，為香菇豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
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