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據廣東省農業科學院茶葉研究所研究員黎健龍介紹，英德基地內茶園套種的赤松茸為“中科1號紅松茸”，是中國科學院華南植物園科研團隊以食用菌大球蓋菇為親本，針對廣東省氣候生態環境條件選育而成的高檔食用菌新品種，也是2023年廣州市農業主導品種之一。

 

“在冬季茶樹休眠期套種赤松茸，有利于提高茶園土壤溫度，抑制茶園雜草生長，種植的基質還可作為茶樹的肥料改良土壤理化性狀，提高茶葉品質和提升茶園產能。”黎健龍介紹，赤松茸種植時間一般為冬閑季節，不與茶樹芽葉生育爭時間，還能提高冬季茶園利用率，充分利用賦閑勞動力，每畝地產量可觀，具有良好的生態效益和經濟效益。

 

 “中科1號紅松茸”口感好、營養價值高，而且種植成本低、產量高、技術難度不高，可用稻草、谷殼、玉米稈（芯）、花生殼、黃豆稈（殼）、木屑、果園修剪物等為材料，經科學混配和發酵處理后為基質，在廣東省冬季林下、果園、冬閑田（地）、旱地和荒地露天種植。目前，該品種已在廣州、清遠、河源、惠州等地成功種植，綜合表現好，抗逆性強，產量高。經檢測，“中科1號紅松茸”鮮品中蛋白質含量3.37%，膳食纖維2.75%，氨基酸含量2.66%，另外還富含對人體健康有益的多糖、黃酮、多種維生素和礦質元素等成分。該品種不但營養豐富，而且口感極佳，具有很好的市場推廣前景。