來(lái)自云南的珍稀菌在山東德州實(shí)現(xiàn)設(shè)施化生產(chǎn)_產(chǎn)業(yè)資訊_食用菌新聞

來(lái)自云南的珍稀菌在山東德州實(shí)現(xiàn)設(shè)施化生產(chǎn)

發(fā)布時(shí)間：2023-07-13

來(lái)源：大義齊河

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近日，位于山東德州市大黃鄉(xiāng)的山東康瑞食用菌科技有限公司菇房，一朵朵黃燦燦的金耳正綻放開(kāi)來(lái)。公司總經(jīng)理張漢兵介紹，從3批金耳情況看，出菇量、品質(zhì)都很穩(wěn)定，表明公司金耳在智慧菇房種植成功，可以批量生產(chǎn)了。

金耳原產(chǎn)云南，是珍稀食用菌，被稱為“菌中燕窩”。傳統(tǒng)金耳種植產(chǎn)量低，且品質(zhì)參差不齊；金耳工廠化生產(chǎn)技術(shù)要求較高，此前只有云南部分企業(yè)掌握技術(shù)。自2021年起，康瑞食用菌公司組建起研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并與中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所、四川農(nóng)科院、山東農(nóng)科院等院所建立起穩(wěn)定合作關(guān)系，攻堅(jiān)金耳工廠化生產(chǎn)技術(shù)。

在所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，菌種培養(yǎng)是重要一步。研發(fā)過(guò)程中，在攻克培養(yǎng)基及培養(yǎng)方法等關(guān)鍵技術(shù)后，公司最終選育出純度高、生命力強(qiáng)的菌種。在此基礎(chǔ)上，利用子實(shí)體組織分離再生培養(yǎng)，保留了高活力菌種，極大提高了菌種繁育的成功率。

出菇對(duì)環(huán)境潔凈度、溫濕度、光照等要求都較高。康瑞公司研發(fā)出可移動(dòng)智慧菇房，安裝上控溫控濕、空氣凈化設(shè)備，配套智能化控制系統(tǒng)。智慧菇房為金耳設(shè)置了最佳生產(chǎn)環(huán)境，通過(guò)數(shù)據(jù)采集、自動(dòng)監(jiān)測(cè)，調(diào)節(jié)出菇房?jī)?nèi)的溫度、濕度、二氧化碳含量，并可通過(guò)手機(jī)、電腦實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程調(diào)控。

張漢兵介紹，一個(gè)智慧菇房投資10萬(wàn)元左右，占地37.8平方米，高3.2米，一批次可放置3360個(gè)菌棒，產(chǎn)出金耳1.2噸左右，平均每平方米可產(chǎn)金耳31.7公斤，并可實(shí)現(xiàn)全年生產(chǎn)。

金耳進(jìn)入智慧菇房后，大約27天即可出菇，單位面積出菇量高；金耳有穩(wěn)定的高端消費(fèi)市場(chǎng)，價(jià)格在每公斤30元左右，效益可觀；養(yǎng)菇操作簡(jiǎn)便，村民只需負(fù)責(zé)搬運(yùn)菌包、采摘兩項(xiàng)工作，一個(gè)人可管理3個(gè)菇房；智慧菇房體積小，不受空間限制，可隨時(shí)移動(dòng)，村民房前屋后都可放置。（來(lái)源：大義齊河）

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