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在缺水的南疆，要想種香菇先要解決的就是“水”問題。新疆昆侖生物科技有限公司總經理李衛說，打的是兩百米的深井，用的是昆侖山上的雪水。“沙漠中水很珍貴，一滴水都不能浪費，所以我們用室溫降水和菌棒注水，采用了先進的微噴技術和人工注水技術。”李衛介紹，微噴技術是通過微型霧化噴頭，把水噴射到空中，并散成細小霧滴，改造整個大棚的濕度和溫度，滿足香菇的生長需求。人工注水技術是用電子注射針將水直接注射到菌棒上，這樣極大節省了用水。比大棚種菜還要節水，這種香菇的含水量低，肉感更瓷實。

制作香菇菌棒的原料也是別具一格，采用了和田當地的核桃木和紅棗木的廢木，這是當地農業工作者與院校專家共同研制的成果。從木屑加工、到菌棒制作、到大棚種植、到廢菌棒制成農業有機肥、再到制成香菇干、香菇醬、香菇面等產品銷售，小小香菇已實現全產業鏈協同發展。

 

食用菌產業不與老天爺爭地，不與人爭糧。據悉，該項目從2018年建設到現在，都是在荒灘戈壁建成的，帶動當地1420個勞動力就業，教會了他們種植香菇的技術，走上共同富裕之路。現在，小香菇已經走出塔克拉瑪干沙漠，遠銷海外。