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邊銀丙結合多年從事食用菌生產研究工作，總結了國內食用菌產業的發展現狀，詳細介紹食用菌生產的新技術、新裝備等專業前沿，讓行企業代表對國內產業發展現狀與發展趨勢有了新認識；高虹對比了食用菌粗加工產品和精深加工產品的優缺點，分析了后疫情時代食用菌加工產品在國內外的發展趨勢；劉世玲結合宜昌市食用菌產業發展實際，介紹了宜昌市食用菌產業發展現狀及產業發展政策，為咸寧市食用菌產業的發展提供了借鑒與參考。

 

專題報告會后，與會的食用菌企業和種植大戶與專家面對面交流。就目前食用菌生產中遇到的難題，向專家尋求幫助。專家們現場答疑，給出專業的解決思路和方法，為咸寧市食用菌產業發展出謀劃策。

邊銀丙指出，咸寧市要發展食用菌產業，要考慮市場需要什么、氣候適合什么、政府想干什么，要找準食用菌產業定位。第一，要確定咸寧發展什么食用菌，邊銀丙認為目前咸寧適合開發的食用菌是大球蓋菇、蘆葦菇。大球蓋菇在市場上優質菇的價格高，目前優質菇單價可達30-60元／斤。如按普通模式進行生產，一般只會出劣質菇，價格低。第二，咸寧冬季氣溫相對較高，利于菌絲生長，提前播種可在冬季出菇，易形成優質菇，而且大球蓋菇產量很高，適合咸寧推廣。第三，利用稻田秸稈制作菌棒，一定程度解決秸稈焚燒問題，為政府排憂解難。蘆葦菇是近年新推出的食用菌，該菇產量較高，口感很好，營養價值高，很有推廣價值。

 

本次論壇為咸寧市進一步發展食用菌產業增強了信心、明確了方向、謀劃了路徑。（來源：咸寧市農業農村局）