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長期以來，我國水果產品以內銷為主，出口比重很小。近幾年水果進出口貿易持續(xù)增長，出口總量和總額大于進口。水果出口主要到達地是亞洲國家和俄羅斯，進口來源地主要是東南亞和南美洲。 近幾年我國水果進出口主要變化趨勢為：出口穩(wěn)定增長，進口呈現(xiàn)波動性增長；蘋果、柑橘、梨以及蘋果汁是出口的大項。橘瓣罐頭是我國水果出口的主要品種。其中，蘋果汁已占世界貿易量的４０％，橘瓣罐頭占世界貿易的５０％以上，并且發(fā)展勢頭很好。另外，荔枝、龍眼等具有中國特色的水果及加工制品出口量也開始大幅增加。 水果出口地區(qū)逐步開始有所擴大。過去我國水果出口的主要地區(qū)是東南亞、日本以及我國香港、澳門、臺灣等地，大約２／３出口到這些地區(qū)。但從近年開始，蘋果開始出口到北美、歐洲。蘋果汁、橘瓣罐頭已大量銷往歐洲、北美及日本等市場。 在我國水果出口逐漸增長的同時，水果加工制品進口也出現(xiàn)快速增長。鮮冷凍水果占水果進口總量的比重長期達９０％以上。 香蕉進口量呈下降趨勢，柑橘、柑橘汁和蘋果進口量大幅增長。到目前為止，香蕉一直是我國進口的第一大水果。 厄瓜多爾與菲律賓是我國進口香蕉的主要來源國，約占我國進口香蕉總量的８０％。柑橘進口主要來自美國和新西蘭。柑橘汁進口主要來自巴西和美國，蘋果進口主要來自美國、新西蘭和智利，數(shù)量均呈增長趨勢。