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　　一些不法商販為防止食品變質，添加大量亞硫酸鈉，致使二氧化硫超標數十倍，長期食用會致癌。8月10日，湖南長沙市工商執法人員在該市高橋大市場就查獲了這樣一家食用菌批發店。 　　8月10日上午，記者隨工商執法人員來到高橋新村８棟１３２號門面，遠遠就能聞到刺鼻的氣味。氣味是從店內幾個塑料桶里冒出來的，里面浸泡著一些食用菌，菌體布滿霉點，一眼就可看見這些食品不合格。 　　“出現這種刺鼻的味道就是浸泡液里加入了亞硫酸鈉。”執法人員告訴記者，他們前不久專門在該店門面購買了部分“野山菌”，經送省食檢所檢驗，其中滑菇和白靈菇的二氧化硫含量分別超過國家標準４０倍和２０倍。該店老板交代，他們制作的十余種“野山菌”，銷往過市內部分超市、酒店以及農貿市場。執法人員當即將該店１００公斤左右的食用菌封存。 　　據市工商局消保處負責人介紹， 國家《食品添加劑使用衛生標準》規定，亞硫酸鈉作為附色劑允許限量加入食品，但對加入量和范圍作了嚴格控制。一些不法商販出于防腐需要，大量加入，造成二氧化硫含量嚴重超標。食用此類經超量亞硫酸鈉浸泡的菌類，會對人體內臟造成損害，長期食用則會致癌。為此，工商部門將對高橋大市場的菌類批發門店進行普查，確保市民吃上放心食品。