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　　由省級農業產業化重點龍頭企業金沃集團引進的兩條食用菌、果菜凍干食品生產線日前在莊河市塔嶺鎮現代農業園區投產。據了解，這是我市目前生產能力最大的凍干食品生產線，每條生產線年可生產各種凍干食品過百噸，主要以加工當地的滑子蘑等食用菌為主。
　　凍干食品是將新鮮的蔬菜、水果、肉食和水產品存放在真空條件下，通過凍干機將速凍后物料的水分由固態升華為氣態，從而使物料脫水干燥制成干品。這種產品不僅保持了原有物質的色、香、味、形，而且最大限度地保存了維生素、蛋白質等營養物質。不需要冷藏設備，只要密封包裝，就可以在常溫下長期貯存、運輸和銷售，能夠保持三五年不變質。由于這種食品只有5％含水量，因此質量好、重量輕，可大大降低其經營費用。果菜食品凍干后再食用時，只要加水即可，幾分鐘內就會恢復原狀，好似鮮品。據了解，凍干食品在國際市場的價格是普通熱風干燥脫水食品的6倍，正成為國際貿易的大宗食品。據金沃集團有關負責人介紹，新上的凍干食品生產線年可生產食用菌、果菜凍干食品400余噸，主要以加工滑子蘑為主，約占總加工能力的一半，產品全部出口。生產線之所以選擇落戶“滑子蘑之鄉”塔嶺鎮，就是為了及時滿足生產線的原料供應。為了保證食用菌的生產質量，金沃集團還在塔嶺鎮現代農業園區建立了我市唯一的食用菌科研基地。