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 　　日本商業(yè)企業(yè)試圖開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)高質(zhì)量的一般人不可以使用的食品材料，例如姬路、日本松茸和魚(yú)子醬，利用了改進(jìn)的生長(zhǎng)技術(shù)。

　　據(jù)說(shuō)，它們的口味一點(diǎn)也不亞于自然生長(zhǎng)的產(chǎn)品，如果他們的大量產(chǎn)量繼續(xù)提高的話，總有一天，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在家庭餐著上，商業(yè)分析家說(shuō)。

　　在日本四日市的生物技術(shù)公司Takara Bio Co.'s Kusu蘑菇研究中心，在一個(gè)近似朦朧的森林的屋子里面，嚴(yán)格的控制光線、溫度和濕度，大量生產(chǎn)蘑菇產(chǎn)品。

　　帶有棕色頂端的蘑菇就在那個(gè)屋子里被培育。它們的培育過(guò)程是困難的，但是當(dāng)掌握好生長(zhǎng)環(huán)境時(shí)，公司就可以開(kāi)始提高產(chǎn)量，其中包括某些必須使用的細(xì)菌以及合適的土壤和適宜的溫度。

　　土壤定期轉(zhuǎn)換的時(shí)間需花費(fèi)140天，說(shuō)這種蘑菇味道非常的好，主要是出售給高級(jí)飯店。他們的市場(chǎng)價(jià)格是每噸1萬(wàn)日?qǐng)A，而自然生長(zhǎng)的蘑菇是4萬(wàn)日?qǐng)A。

　　目前，一個(gè)月僅僅生產(chǎn)幾千噸，但是公司的生產(chǎn)部長(zhǎng)說(shuō)，“如果能夠穩(wěn)定地生產(chǎn)大量的產(chǎn)品，那么人們就可以以低廉的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)此產(chǎn)品。”

　　魚(yú)子醬的賣(mài)點(diǎn)是可靠性和新鮮。今年產(chǎn)量目標(biāo)是70千克，每千克價(jià)格大約是14萬(wàn)日?qǐng)A。

　　大多數(shù)鱘魚(yú)是在俄羅斯的里海捕獲的，但是他們最近的儲(chǔ)存數(shù)量已經(jīng)急劇地減少，原因是過(guò)度捕撈和環(huán)境污染。