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　　雙孢蘑菇栽培歷史悠久，由于其營養豐富，味道鮮美，并具有增強人體免疫力功能，是深受世界各國人民喜愛的健康食品，也是國際上最早產業化發展的食用菌。過去，栽培雙孢蘑菇以稻、麥草為主要原料，近年來由于造紙業的發展和機械收割高留茬、粉碎還田等原因，麥草原料緊俏，價格高漲，直接影響了雙孢蘑菇的推廣。而北方地區玉米秸稈資源十分豐富，每年秋收后路邊、地頭亂堆亂放，有些被就地點燃，不僅浪費了資源，而且嚴重污染了生態環境，甚至對交通產生影響。

　　2004年，陜西省農技推廣總站、寶雞市農業局安排寶雞市農技單位從利用消化利用玉米秸稈，減少環境污染出發，示范推廣玉米稈栽培雙孢蘑菇技術。經過一年的考察試驗， 2005年秋季，配合省級龍頭企業—寶雞市愛姆食品有限公司在岐山、鳳翔、千陽、眉縣和渭濱、陳倉等縣區動員40多戶農民和示范場，開展大面積示范推廣。先后培訓40多場次，培訓2000人。從去年10月玉米收獲后陸續堆料，到今年4月結束，利用塑料棚、窯洞、果庫和房屋等設施條件共推廣玉米稈栽培雙孢蘑菇4200平方米。現在，栽培戶出菇情況良好，平均每平方米產菇4公斤，高產菇棚每平方米單產已超過6公斤，市場鮮售蘑菇每500g3.5-4元，龍頭企業愛姆公司也制定了保護價進行收購加工，栽培戶和龍頭企業準備下半年擴大種植加工規模，推廣前景看好。 在此基礎上，我們將進一步做好宣傳培訓和示范服務工作，使玉米稈栽培雙孢蘑菇技術在全市范圍內大面積推廣，為實現農業增效農民增收做出更大貢獻。責任編輯：suokaini