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　　雙孢蘑菇栽培歷史悠久，由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，并具有增強(qiáng)人體免疫力功能，是深受世界各國(guó)人民喜愛(ài)的健康食品，也是國(guó)際上最早產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的食用菌。過(guò)去，栽培雙孢蘑菇以稻、麥草為主要原料，近年來(lái)由于造紙業(yè)的發(fā)展和機(jī)械收割高留茬、粉碎還田等原因，麥草原料緊俏，價(jià)格高漲，直接影響了雙孢蘑菇的推廣。而北方地區(qū)玉米秸稈資源十分豐富，每年秋收后路邊、地頭亂堆亂放，有些被就地點(diǎn)燃，不僅浪費(fèi)了資源，而且嚴(yán)重污染了生態(tài)環(huán)境，甚至對(duì)交通產(chǎn)生影響。

　　2004年，陜西省農(nóng)技推廣總站、寶雞市農(nóng)業(yè)局安排寶雞市農(nóng)技單位從利用消化利用玉米秸稈，減少環(huán)境污染出發(fā)，示范推廣玉米稈栽培雙孢蘑菇技術(shù)。經(jīng)過(guò)一年的考察試驗(yàn)， 2005年秋季，配合省級(jí)龍頭企業(yè)—寶雞市愛(ài)姆食品有限公司在岐山、鳳翔、千陽(yáng)、眉縣和渭濱、陳倉(cāng)等縣區(qū)動(dòng)員40多戶農(nóng)民和示范場(chǎng)，開(kāi)展大面積示范推廣。先后培訓(xùn)40多場(chǎng)次，培訓(xùn)2000人。從去年10月玉米收獲后陸續(xù)堆料，到今年4月結(jié)束，利用塑料棚、窯洞、果庫(kù)和房屋等設(shè)施條件共推廣玉米稈栽培雙孢蘑菇4200平方米。現(xiàn)在，栽培戶出菇情況良好，平均每平方米產(chǎn)菇4公斤，高產(chǎn)菇棚每平方米單產(chǎn)已超過(guò)6公斤，市場(chǎng)鮮售蘑菇每500g3.5-4元，龍頭企業(yè)愛(ài)姆公司也制定了保護(hù)價(jià)進(jìn)行收購(gòu)加工，栽培戶和龍頭企業(yè)準(zhǔn)備下半年擴(kuò)大種植加工規(guī)模，推廣前景看好。 在此基礎(chǔ)上，我們將進(jìn)一步做好宣傳培訓(xùn)和示范服務(wù)工作，使玉米稈栽培雙孢蘑菇技術(shù)在全市范圍內(nèi)大面積推廣，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收做出更大貢獻(xiàn)。責(zé)任編輯：suokaini