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發(fā)布時(shí)間：2006-12-14
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊：據(jù)北方網(wǎng)報(bào)道，12月13日，從天津科技大學(xué)獲悉，由科技大學(xué)食品學(xué)院阮美娟教授主持承擔(dān)的“復(fù)合食用菌功能飲料主劑及產(chǎn)品(菇朵朵)的工業(yè)化開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目通過(guò)了科委鑒定。
該課題是天津科技大學(xué)與福建順昌神農(nóng)飲料有限公司的合作項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)一年多的研究，開(kāi)發(fā)出以茶樹(shù)菇為主要原料，合理復(fù)配靈芝、猴頭菇等多種食用菌的復(fù)合食用菌功能飲料。據(jù)阮美娟教授介紹，根據(jù)食用菌的特征，進(jìn)行多種食用菌復(fù)配，采用主劑化模式研制出的澄清型食用菌功能飲料口味與功能兼顧，風(fēng)味獨(dú)特。
該成果填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，項(xiàng)目具有較大的推廣性和實(shí)用性。目前已經(jīng)進(jìn)入小規(guī)模試生產(chǎn)階段。責(zé)任編輯：紫晴。
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