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  本網(wǎng)訊：據(jù)福建日報報道，“上海人每食用兩朵蘑菇，其中一朵就是我們種的！”
    福鼎地處福建省的“北大門”，境內(nèi)丘陵起伏，雨量充沛，四季分明，是發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的理想?yún)^(qū)域。上世紀(jì)80年代，福鼎市就大力推廣種植蘑菇，用于出口?！靶⌒∧⒐綋Q美金，我們生活有奔頭！”是當(dāng)時菇農(nóng)常掛在嘴邊的一句話。

    正當(dāng)菇農(nóng)全力發(fā)展蘑菇生產(chǎn)時，卻出現(xiàn)了不測風(fēng)云。1989年3月，我國蘑菇罐頭因“葡萄球菌腸毒素”，引發(fā)質(zhì)量問題，美國從1999年1月起對我國蘑菇罐頭出口征收平均155%懲罰性關(guān)稅，致使福鼎市蘑菇產(chǎn)銷面臨困境，許多菇農(nóng)陷入生活無著的境地。

    面對困境，福鼎菇農(nóng)沒有氣餒，他們在繼續(xù)尋找外銷出口渠道的同時，大力拓展內(nèi)銷市場。在當(dāng)?shù)卣畮椭拢睫r(nóng)北上南下尋找商機，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蘑菇產(chǎn)品在國內(nèi)有著巨大的鮮銷市場潛力與空間。當(dāng)北方蘑菇產(chǎn)季即將結(jié)束時，福鼎市蘑菇產(chǎn)品剛剛應(yīng)市，福鼎市蘑菇高峰期恰逢全國各大蔬菜市場蘑菇貨源緊缺之時?？吹綗o限商機后，菇農(nóng)們分赴全國十多個省主要城市建立蘑菇生產(chǎn)基地和營銷基地，首都北京更作為蘑菇營銷中心。他們利用當(dāng)?shù)氐馁Y源和市場優(yōu)勢，搭起產(chǎn)銷平臺，拓開一個嶄新的局面。福鼎蘑菇旺銷四方，成了全國聞名的“南菇北調(diào)”集散地。

    福鼎菇農(nóng)自豪地說：“上海人每食用兩朵蘑菇，其中一朵就是我們種的！”

    蘑菇生產(chǎn)有了地方標(biāo)準(zhǔn)

    當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)告訴記者，別看一朵小小的蘑菇，里面有很高的科技含量。福鼎市科技人員和菇農(nóng)成功地實現(xiàn)了蘑菇的“塑料薄膜大棚”栽培，蘑菇培養(yǎng)料也從“半合成”轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭铣伞钡臒o糞科學(xué)配方。同時，科技人員積極推廣在高海拔山區(qū)種植“反季節(jié)”早產(chǎn)蘑菇，在沿海大面積推廣“棚架式”蘑菇，晚季則利用冬閑田種植“地栽蘑菇”，實現(xiàn)了福鼎蘑菇周年化生產(chǎn)。

    與此同時，科技人員編寫了福建省蘑菇生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)《福鼎白色雙孢蘑菇標(biāo)準(zhǔn)綜合體》，由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布。這些綜合標(biāo)準(zhǔn)詳盡規(guī)范了菌種培制、培養(yǎng)料配制、栽培術(shù)、鮮菇營銷等全過程的管理，可操作性強，適用性廣。2001年，《福鼎白色雙孢蘑菇標(biāo)準(zhǔn)綜合體》被批準(zhǔn)為福建省地方標(biāo)準(zhǔn)，并予發(fā)布推薦執(zhí)行。2002年，福鼎白色雙孢蘑菇被省政府評為福建省名牌產(chǎn)品，這是國內(nèi)各地蘑菇產(chǎn)品中第一個被省級政府正式命名的農(nóng)產(chǎn)品。

    在福鼎白色雙孢蘑菇栽培標(biāo)準(zhǔn)示范前岐彩岙基地，菇農(nóng)陳東告訴記者，他去年種植雙孢蘑菇6000多平方尺，純利潤近3萬元。全面推廣白色雙孢蘑菇綜合體標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)了福鼎蘑菇產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，為農(nóng)民增收起到重要作用。

    從生產(chǎn)合作社到蘑菇專業(yè)市場

    采訪中不時聽到菇農(nóng)夸獎“合作組織”。一打聽，才知道指的是“前岐蘑菇專業(yè)合作社”。這是成立于1998年的一個菇農(nóng)生產(chǎn)組織。合作社的成立，對福鼎市成為中國“蘑菇城”可以說是功不可沒。

    有了國內(nèi)的銷售市場，菇農(nóng)沒錢種菇怎么辦？為了擴大蘑菇生產(chǎn)規(guī)模，供銷出身的蘑菇營銷戶李克秒在福鼎市政府的支持下，成立了前岐蘑菇專業(yè)合作社，這是閩東第一個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社。前岐蘑菇專業(yè)合作組織了前岐鎮(zhèn)近30名蘑菇產(chǎn)業(yè)大戶，每年自籌資金向菇農(nóng)提供食用菌生產(chǎn)原輔材料及菌種、資金等300多萬元，扶持菇農(nóng)近千戶發(fā)展蘑菇生產(chǎn)。其中李克秒每年平均向100多戶菇農(nóng)提供50多萬元的蘑菇生產(chǎn)扶持資金。如今，僅蘑菇一項，前岐鎮(zhèn)菇農(nóng)戶均收入達(dá)萬元。

    蘑菇生產(chǎn)上去了，創(chuàng)辦市場是規(guī)范蘑菇交易的根本保證。在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢?999年蘑菇產(chǎn)季來臨之前，李克秒等蘑菇營銷大戶一起出資，共籌集資金200多萬元，建成了一個占地3880平方米、建筑面積7800平方米的閩浙邊界蘑菇專業(yè)市場。

    現(xiàn)在，每到產(chǎn)菇季節(jié)，市場交易十分火爆，福鼎市近70％的鮮菇從這里銷往全國各地，高峰期日交易量達(dá)100噸，每天都有來自上海、北京、浙江、廣東以及我省漳州、莆田的蘑菇經(jīng)銷商在這里交易。蘑菇市場的建立，為福鼎菇農(nóng)每年帶來了7000多萬元現(xiàn)金收入。(責(zé)任編輯：紫晴）