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做大做強(qiáng)菌業(yè)    惠及金堂百姓

 （四川省金堂縣人民政府，四川 金堂  ６１０４００）

    金堂縣位于四川盆地東北部，距成都市區(qū)３６公里。全縣幅員面積１１５４平方公里，轄２鄉(xiāng)１９鎮(zhèn)，總?cè)丝冢福等f(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口７１萬(wàn)，占人口總數(shù)的８３．５％，是典型的農(nóng)業(yè)大縣。

　　金堂縣食用菌生產(chǎn)經(jīng)過(guò)３０多年的發(fā)展歷史，已成為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中規(guī)模最大，從業(yè)人員最多，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益最好的支柱產(chǎn)業(yè)。２００４年，全縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模已達(dá)到２．７６億袋，產(chǎn)量２４．３萬(wàn)噸，總產(chǎn)值９．２億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的３２％。農(nóng)民人均食用菌收入占全縣農(nóng)民人均純收入的１８．７％。金堂縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的主要做法，有以下幾個(gè)方面：

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，配套政策

　　近年來(lái)，金堂縣委、縣政府把食用菌產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣的一項(xiàng)重要支柱產(chǎn)業(yè)常抓不懈。一是在組織機(jī)構(gòu)方面予以保障。縣委、縣政府成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管農(nóng)業(yè)的副書(shū)記或副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，配備專職人員５名，負(fù)責(zé)全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)、管理、協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。在原縣食用菌協(xié)會(huì)的基礎(chǔ)上，組建了縣食用菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，整合食用菌資源優(yōu)勢(shì)，指導(dǎo)全縣食用菌生產(chǎn)，監(jiān)督落實(shí)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范食用菌行業(yè)管理，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。二是在政策方面給予扶持。先后出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》和《關(guān)于大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的實(shí)施意見(jiàn)》，制定了一系列配套優(yōu)惠政策。三是在資金方面加以幫扶。縣財(cái)政每年籌集一定資金用于食用菌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、扶持龍頭企業(yè)、菌種研發(fā)等專項(xiàng)補(bǔ)貼。通過(guò)嚴(yán)格落實(shí)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障機(jī)制和促進(jìn)措施，使全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展既有組織保證，又有人力、政策和財(cái)力保證，為食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造了寬松的外部環(huán)境。

　　二、科學(xué)規(guī)劃，明確目標(biāo)

　　金堂縣所轄２１個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有９個(gè)食用菌主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。結(jié)合這９個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)地理環(huán)境、氣候條件和食用菌品種各有不同的情況，通過(guò)深入調(diào)研，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，逐步建立起木耳、姬菇和新特珍稀菌類三大基地，有力地促進(jìn)了“公司＋基地”產(chǎn)業(yè)化模式的發(fā)展，形成了常年生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展的格局。

　　為做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步提升金堂縣食用菌的市場(chǎng)知名度和份額，我們因地制宜地健全和完善了原有規(guī)劃，確定了“一園一區(qū)”（無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園和集中加工區(qū)）的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，計(jì)劃至２０１０年，全縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模要達(dá)到４億袋，產(chǎn)量達(dá)４０萬(wàn)噸，產(chǎn)值突破２０億元，打造成中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)第一強(qiáng)縣。

　　三、抓住關(guān)鍵，壯大產(chǎn)業(yè)

　　產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是鞏固和壯大食用菌產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。近年來(lái)，金堂縣委、縣政府突出“四抓”工作重點(diǎn)，加速推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。一是抓市場(chǎng)。堅(jiān)持以效益為中心，以流通促發(fā)展。目前，全縣已初步建成了在省內(nèi)外有一定知名度的三合碑木耳批發(fā)市場(chǎng)、趙家鎮(zhèn)食用菌交易市場(chǎng)、淮口菇類交易市場(chǎng)、清江食用菌綜合市場(chǎng)等多個(gè)專類市場(chǎng)；二是抓龍頭企業(yè)。近幾年，政府投入近千萬(wàn)元專項(xiàng)扶持資金，落實(shí)各項(xiàng)優(yōu)惠政策減免有關(guān)費(fèi)用或獎(jiǎng)勵(lì)龍頭企業(yè)達(dá)１２００余萬(wàn)元，培育了一批龍頭企業(yè)。目前，全縣年產(chǎn)值５０００萬(wàn)元以上的食用菌加工企業(yè)已有２個(gè)；三是抓基地。鼓勵(lì)和幫助業(yè)主規(guī)模經(jīng)營(yíng)土地從事食用菌生產(chǎn)和加工。目前，全縣業(yè)主規(guī)模經(jīng)營(yíng)食用菌生產(chǎn)基地已達(dá)３０００畝以上；四是抓體制創(chuàng)新。建立了“公司＋農(nóng)戶”、“市場(chǎng)＋協(xié)會(huì)＋農(nóng)戶”等企農(nóng)利益聯(lián)結(jié)模式，推行了食用菌種植保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，全縣食用菌種植保險(xiǎn)比重達(dá)７０％以上，降低了種植風(fēng)險(xiǎn)，確保了菌農(nóng)增收。

　　四、科技興菌，打造品牌

　　大力推廣無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)，目前被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的無(wú)公害食用菌生產(chǎn)基地達(dá)８０００余畝。制定了姬菇、木耳、平菇等幾個(gè)品種的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。加強(qiáng)菌農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)，縣政府每年撥出２０萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)確保培訓(xùn)工作落到實(shí)處、收到實(shí)效，為科技興菌打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我縣還加快食用菌新品種、新技術(shù)的研發(fā)步伐，近年已開(kāi)發(fā)、引進(jìn)、試驗(yàn)、推廣了阿魏菇、杏鮑菇等１０多個(gè)新品種，研制了新型氣化爐，將廢棄菌包轉(zhuǎn)化為農(nóng)民生活用潔凈能源，為解決廢物處理和農(nóng)村能源問(wèn)題找到了一條有效途徑。同時(shí)，我縣還狠抓食用菌質(zhì)量，加強(qiáng)生產(chǎn)、加工各個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管和市場(chǎng)監(jiān)管，鼓勵(lì)企業(yè)樹(shù)品牌、創(chuàng)名牌，高度重視品牌效應(yīng)。目前，我縣已有“菇源”、“天綠”等省市知名食用菌品牌，并向國(guó)家工商行政管理總局申報(bào)了“金堂食用菌”的地方證明商標(biāo)。

　　五、循環(huán)利用，持續(xù)發(fā)展

　　早在上世紀(jì)金堂縣食用菌發(fā)展初期，食用菌產(chǎn)業(yè)是一種資源消耗大，環(huán)境污染重的產(chǎn)業(yè)，每年的食用菌種植砍伐了大量林木，同時(shí)，廢棄物沒(méi)得到合理有效利用，全縣森林植被受到破壞，農(nóng)村道路、溪流受到污染。隨著食用菌種植規(guī)模的擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的矛盾更加突出。從上世紀(jì)９０年代開(kāi)始，金堂縣就注重了從品種選擇、技術(shù)創(chuàng)新、廢物利用等方面來(lái)攻克產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)這道難題，不斷淘汰需要木屑、鋸末粉的食用菌品種，不斷研究試驗(yàn)栽培料新配方和新的栽培管理技術(shù)。到目前，全縣食用菌生產(chǎn)己呈現(xiàn)就地取材、利用秸稈、保護(hù)森林資源格局。全縣２０萬(wàn)畝水稻、３０萬(wàn)畝玉米、３５萬(wàn)畝小麥的秸稈除了作牛羊飼料，大部分被菌農(nóng)以每公斤０．１元左右價(jià)格收購(gòu)作食用菌栽培料。本縣每年食用菌消耗秸稈在３０萬(wàn)噸左右，同時(shí)還有大量的被銷往周邊縣市。食用菌生產(chǎn)由秸稈取代了木材后，農(nóng)民在田間焚燒秸稈的行為基本杜絕，我縣多年以來(lái)，一直被評(píng)為秸稈禁燒先進(jìn)單位。同時(shí)