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今年12月底，岳池縣生產(chǎn)的稻田雙孢菇將大量銷(xiāo)往西班牙，西班牙首都馬德里市民明年一開(kāi)年就可大飽口福，吃上岳池產(chǎn)的稻田雙孢菇。當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)領(lǐng)導(dǎo)稱(chēng)：“蘑菇出口西班牙，在廣安還是首次，可為我市蘑菇大規(guī)模挺進(jìn)西班牙及歐盟市場(chǎng)積累經(jīng)驗(yàn)。”
   
菌肉鮮美  雙孢菇是“植物肉”
   
    12月6日下午，記者趕到岳池縣朝陽(yáng)鄉(xiāng)，見(jiàn)稻草覆蓋了大片田野，有的村民正掀開(kāi)稻草撿蘑菇。
    “現(xiàn)在正是采摘雙孢菇的季節(jié)。”朝陽(yáng)鄉(xiāng)黨委書(shū)記陳莉告訴記者，“西班牙人很愛(ài)吃雙孢菇，因此，這里生產(chǎn)的雙孢菇除滿足本地需要外，還將大量出口西班牙。”
    　西班牙人為何喜歡吃雙孢菇？中國(guó)綠色廚藝大使、川菜烹飪名師謝君憲對(duì)食用菌頗有研究，他告訴記者，雙孢菇菌肉肥嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克鮮菇中含蛋白質(zhì)3.7克、脂肪0.2克、纖維素0.8克，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蔬菜和水果的4－12倍，享有“植物肉”、“素中之王”的美稱(chēng)。“因此，近幾年來(lái)，雙孢菇成為講究環(huán)保、愛(ài)護(hù)動(dòng)物的西班牙人餐桌上的新寵。”
    謝君憲還稱(chēng)，雙孢菇等食用菌在國(guó)內(nèi)也頗受歡迎，以食用菌為主的火鍋、湯鍋、菜品比比皆是。
   
豐收季節(jié)  岳池遍地蘑菇香
   
    　岳池是農(nóng)業(yè)大縣，因盛產(chǎn)水稻而素有“銀岳池”之美譽(yù)。雙孢菇屬草腐菌，岳池稻草豐富，價(jià)格便宜，發(fā)展雙孢菇大有潛力。“此外，岳池的土質(zhì)、光照、溫度、濕度等也非常適合雙孢菇的生長(zhǎng)，并且該縣幾乎沒(méi)有工業(yè)污染，發(fā)展雙孢菇更經(jīng)濟(jì)、環(huán)保，更有優(yōu)勢(shì)。”成都市大邑縣雙孢菇種植專(zhuān)家王勇這樣評(píng)價(jià)。
    2004年，岳池開(kāi)始種植稻田雙孢菇，王勇也來(lái)到該縣朝陽(yáng)鄉(xiāng)種植雙孢菇。截至目前，岳池全縣雙孢菇種植面積達(dá)2萬(wàn)畝，出現(xiàn)遍地蘑菇香的景象。
    據(jù)朝陽(yáng)鄉(xiāng)黨委書(shū)記陳莉介紹，今年朝陽(yáng)鄉(xiāng)有1300多家農(nóng)戶共種植了820畝蘑菇，蘑菇總產(chǎn)值達(dá)656萬(wàn)元，全鄉(xiāng)人平蘑菇收入452元。
   
萬(wàn)噸蘑菇  年底出口西班牙
   
    　據(jù)了解，西班牙商人為滿足其國(guó)內(nèi)消費(fèi)需要，到我國(guó)河南武陟縣等地收購(gòu)雙孢菇，并派技術(shù)人員常駐武陟縣，提供菌種和技術(shù)指導(dǎo)。雙孢菇鮮食最佳，但不宜久放，因此一些西班牙人還在山東棗莊等地建立公司，從事雙孢菇種植與罐裝出口。
    　過(guò)去，岳池雙孢菇除滿足本地市場(chǎng)需要外，只銷(xiāo)往廣安、南充、重慶等地。今年初，該縣朝陽(yáng)鄉(xiāng)同西班牙簽訂了1萬(wàn)噸鹽漬菇銷(xiāo)售合同。
    “鮮雙孢菇嬌嫩，不能久放，將雙孢菇鹽漬、脫鹽、分級(jí)、罐裝后，保質(zhì)期才能大大延長(zhǎng)。”今年9月底，朝陽(yáng)鄉(xiāng)建起了雙孢菇加工廠，對(duì)雙孢菇進(jìn)行深加工。預(yù)計(jì)在今年12月底，岳池生產(chǎn)的稻田雙孢菇將啟運(yùn)西班牙，明年一二月份，岳池產(chǎn)的雙孢菇就可以端上馬德里市民的餐桌了。    

編輯：黑子