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    本網訊  越南水果和蔬菜出口實現創匯5億美元。預計到2010年，該國主要農產品出口金額將達到8.6億美元，其中水果和蔬菜各2.95億美元，胡椒2.5億美元，花卉0.2億美元。國際市場對 水果和蔬菜的需求將進一步增長。
    估計全球水果和蔬菜年消費額為1,000億美元。與其他國家相比，越南在發展水果和蔬菜產業方面具有得天獨厚的優勢，如：理想的熱帶氣候，充足的廉價勞動力等。但是，該產業的發展現狀并不令人滿意，主要原因還是政府沒有盡全力去推動它的發展。
    在越南，許多水果和蔬菜的栽種模式已過時，而且種植的規模普遍偏小。另外，農藥沒有得到合理的使用，也缺乏相應的監管。雖然未來產業發展的潛力很大，但是，政府和行業應該高度重視產品的質量。
主要出口市場和競爭對手
    中國將是越南水果和蔬菜的最大出口市場。但是，現在利用這種地緣優勢并不容易。泰國是越南在水果和蔬菜出口方面最大競爭對手。泰國產水果和蔬菜在產品數量和質量上都具有優勢。
重點發展的水果和蔬菜出口品種
    目前，國際市場上胡椒、豌豆、筍、蘑菇和熱帶水果均供不應求。當前，胡椒的價格大幅增長，但是越南胡椒的產量卻很小。但是，不可否認，越南仍是上述產品的主要生產國之一。越南沒有特定的區域專門種植豌豆，所以，現有的產量無法滿足國際市場需求。
    雙孢蘑菇也有很好的市場前景。蘑菇栽培過程中，通常不會使用農藥。預計，在未來3~5年里，雙孢蘑菇的出口將給越南帶來2~3億美元的收入。目前，越南主要的蘑菇罐頭加工廠都開工不足，主要原因是原料供應短缺。越南農民經常在水稻收獲后，將水稻秸桿焚燒掉。而稻草是蘑菇栽培的必需原料。因此，越南農業部正鼓勵紅河流域和眉公河三角洲的農民栽培雙孢蘑菇。蘑菇栽培相對容易，而且回報豐厚。
    根據越南政府制定的“水果和蔬菜十年發展規劃”，到2020年，計劃將果樹栽種面積達到100萬公頃，年產水果1,000萬噸；蔬菜栽種面積達到70萬公頃，年產蔬菜1,400萬噸。農業部門將開辟專門的種植區域，重點生產胡椒、豌豆等國際市場需求較大的品種。此外，政府還將開展良種的選育工作，不斷加強產區的基礎設施建設，并加大對農民的培訓力度。

編輯：黑子