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編者按：為落實(shí)國務(wù)院關(guān)于科技城要成為創(chuàng)新型示范基地的要求，我市科技型中小企業(yè)進(jìn)一步加大創(chuàng)新力度，全面提高科技型中小企業(yè)的核心競爭能力，激發(fā)廣大科技工作者的創(chuàng)造熱情，從今日起，本報推出《加大技術(shù)創(chuàng)新力度提高核心競爭能力———科技型中小企業(yè)系列報道》專欄，集中報道一批科技型中小企業(yè)典型。

　　本網(wǎng)訊：2002年的一段時間里，一個外國人幾乎天天帶著一臺錄像機(jī)在綿陽近郊的鄉(xiāng)間轉(zhuǎn)悠。每看見一個大棚，他都會上前打探栽種的是什么，只要聽說是菌類，他就特別來勁。后來，有關(guān)部門獲知，這個外國人是想通過這種“秘密途徑”，獲取羊肚菌的人工栽培技術(shù)。兩年前，一家國外菌類研究開發(fā)機(jī)構(gòu)提出用50萬美元買斷羊肚菌的人工栽培技術(shù)專利，但是被研發(fā)單位——綿陽市食用菌研究所婉言謝絕了。

　　綿陽市食用菌研究所主要從事各類食用菌的優(yōu)良品種選育、野生馴化、分離培養(yǎng)、提純復(fù)壯、雜交育種等，是國家高新技術(shù)企業(yè)、全國食用菌優(yōu)良菌種供應(yīng)中心、全國食用菌技術(shù)培訓(xùn)中心，在野生食用菌馴化方面業(yè)績特別突出。

　　據(jù)了解，羊肚菌是一種珍稀名貴食用菌，肉質(zhì)細(xì)嫩，香甜可口，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及20多種氨基酸，具有補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)腦、提神功效。但野生羊肚菌一般生長在大山森林中，產(chǎn)量十分有限，全國一年僅產(chǎn)10多噸。因其珍稀，鮮菌每公斤售價達(dá)300元，干品每公斤售價在4000元以上。我國有限的產(chǎn)品主要銷往日本及西歐發(fā)達(dá)國家。

　　因醫(yī)藥價值高，資源短缺，早在1883年，英、美、法等國就開始了羊肚菌的人工栽培研究，直到上世紀(jì)60年代，人們才開始利用羊肚菌前期的菌絲體發(fā)酵來代替羊肚菌制造食品和藥品，其菌子實(shí)體栽培技術(shù)仍無進(jìn)展。

　　綿陽市食用菌研究所迎難而上，在所長朱斗錫的帶領(lǐng)下，經(jīng)過15年的艱苦努力，利用原生質(zhì)融合、輻射誘變等現(xiàn)代生物技術(shù)，終于相繼培育出M405號、M918號和M928號三個羊肚菌優(yōu)良菌株，解決了人工栽培羊肚菌菌種缺乏的問題，并在此基礎(chǔ)上攻克了羊肚菌人工栽培過程中重復(fù)性差等技術(shù)難關(guān)，最終實(shí)現(xiàn)了羊肚菌人工栽培的夢想。

　　2000年，該項(xiàng)目得到國家創(chuàng)新基金支持，在羊肚菌規(guī)模化開發(fā)利用上有了新突破。綿陽市食用菌研究所負(fù)責(zé)人告訴記者，該所計(jì)劃再用三年時間完成羊肚菌人工栽培中試，并通過“公司+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，使羊肚菌迅速進(jìn)入規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、工廠化生產(chǎn)，帶動廣大農(nóng)民增收致富；同時，讓以前藏在深山、珍稀名貴的羊肚菌進(jìn)入尋常百姓家，成為普通老百姓餐桌上的一道美味。

編輯：皮皮