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　　本網訊：位于北京西端的門頭溝區，它1445平方公里的土地上，有98.5%的地區山連著山，溝疊著溝，名副其實的山區。

　　門頭溝歷史上以資源開采為主，這里的人民曾經一度依賴開采煤礦、沙礦、石礦等污染嚴重的礦業維持生計，原有254座煤礦、100多家采石廠、39家采沙企業。因常年開采，這里的山皮裸露得厲害，青山綠水的美麗環境遭到破壞，風起時，漫天的黑色煤末和褐色沙塵更給這里的貧瘠蒙上了一層陰影。

　　然而，今年的門頭溝區清水鎮村民卻不用再為山區的偏遠和惡劣環境發愁了，因為他們找到了新的致富路。北京市科委農村科技服務港根據京郊產業情況及農民實際需求，凝練出52套實用技術在京郊推廣。根據門頭溝地域特點，推廣山區食用菌技術，通過項目凝聚北京市農科院等院所科技資源，組織專家隊伍對農民進行技術指導、科技服務，讓當地的百姓在廢舊的礦洞、工棚里開出一條“掘金路”。

　　切實調研：山區食用菌技術成首選

　　耕地少、土壤貧瘠，門頭溝的實際地域情況讓種植業、畜牧業根本沒辦法在這里扎根。煤礦產業曾經是門頭溝區長期以來的重要支柱產業，也是當地農民的主要收入來源。然而當區域功能定位調整，生態涵養區的煤礦、非煤礦山關閉之后，產業轉型成為門頭溝區面臨的一大難題。

　　“要做什么，怎么做，從我們科委的角度，經過調研，我們認為旅游產業，光靠賣門票收入是完全不夠的，應該以特色商品和服務業收入為主要來源，因此，我們要尋找能撐起旅游產業的特色產品。”門頭溝區科委主任張文波主任介紹說。

　　有了目標，就要看看自身有哪些獨特有利的資源可以利用。據北京市科委農村科技服務港統計，由于以前大量的開采留下了很多礦洞、巷道，現在門頭溝區總共有大小煤礦1000多眼，這些廢舊礦洞的存在沒有絲毫的用處，還影響生態美觀，然而它卻是食用菌最適宜的生長環境。于是，利用廢舊礦洞，變廢為寶成為山區食用菌技術推廣的思想源頭；氣候資源也是山區的一大優勢，門頭溝從東到西都是山，和平原有一定的季節差，平原蘑菇過季的時候，山區的蘑菇卻比較旺，這樣的反季節蘑菇更受市場青睞；另外要考慮的是，誰來從事這項勞動，門頭溝區的農民比較少，大部分壯年勞力都外出打工了，在家里的都是老弱婦孺，因此從事的工作不能有太大強度，不能太復雜。

　　有了這些考慮，北京市科委農村科技服務港就開始著手進行技術和市場推廣的工作。技術要簡單、易推廣、易接受，也要符合生態要求、可回收、可再利用。經過多方聯系，科技服務港最終與普仁生態農業有限公司達成一致，引進了該公司的方便菌棒。該公司總經理劉偉豐介紹說：“這是項傻瓜技術，科技讓繁瑣復雜的工藝簡單化，農戶只需要照顧好溫度、濕度、光照、通風四個環節就能從‘方便菌棒’中豐收食用菌。收獲的食用菌主要面向北京市場，我們在上地有專營店。”

　　在實際工作中，門頭溝區科委采取龍頭企業帶動，農民自主參與的原則，協會負責協調組織，始終把帶動農民就業增收作為根本宗旨。張主任給我們算了一筆賬：“一個婦女，1萬棒菌，一年2批，每年收入就能達到兩萬元，她也不耽誤帶孩子和做家務。”

　　科技協調：

　　上傳下達紐帶中樞

　　“我們的技術隊伍只需要20左右個人就可以了。”劉偉豐說。作為龍頭企業，他希望可以盡量的減少成本，科技協調員的存在不僅減少了公司的人員開支，還讓他對技術的推廣和傳授多了很多的信心。“我們的技術人員和科技協調員，每天都會到農戶家幫他們查看溫度、濕度等的條件。現在的科技傳遞模式是，一個技術人員教會幾個協調員，協調員再把學到的技術和知識傳遞給農戶，如果有100個協調員就能帶動2000戶農戶了。這樣不僅減輕了我們企業技術人員的壓力，還能在傳播的過程中加入協調員自己的生產體會和經驗。而我們只需要以科技協調員為對象開展技術培訓班，進行系統地培訓，組織協調員的各類參觀、交流活動并對他們進行較高強度的服務指導。”

　　的確，土生土長的協調員，不僅在人氣上比外來的技術員占盡了優勢，還在交流上更貼近農戶。

　　“鄉里鄉親的，交流起來總是很容易的。我們村有兩戶一直是有困難就找我，我也經常去幫他們看看情況，解決問題。別村的鄉親有時候也會打電話給我，問一些養蘑菇的技術問題，電話說不清了我就跑一趟，自己有車反正也方便。”杜家莊村的趙明忠講起自己的日常工作，憨厚地一笑。他帶動其他農戶的方式不只限于技術的幫傳，還招收閑置人員工作、和別人合作，這個頭腦靈活的科技協調員，在自己富起來的同時，也把光明的路和幫扶的手留給了大家。去年他的一畝三分地幫助鄉里鄉親30多人解決了就業問題，每天給他們發放20—25元不等的勞動收入。目前，他養了9萬支菌棒，也有人找他入股，他今年的目標是帶動100人走上這條致富路。

　　農民獲益：有一分地我也不干別的

　　“有一分地我也不干別的。”門頭溝區清水鎮上清水村的付長仕和記者說了句掏心窩子的話。這個五六十歲的老漢說話時，臉上總會不經意間展露出微笑，那被山區的風吹得粗糙的皮膚在陽光下也泛起了快樂的光澤。

　　在付老漢家的房前屋后，有一間以前做工棚的破棚子，一塊用布遮蓋的小3分地，兩間以前的破窯洞，所有能利用上的地塊都被開辟出來放上了方便菌棒。

　　“說實話，前幾年我們家里很困難。去年種上這個蘑菇，就覺得有盼頭了，這不才種了兩批就把投進去的幾萬塊錢收了回來，現在培養的這批就能盈利。”付老漢看著地上爭先恐后向上冒的蘑菇充滿信心地對記者說。現在，他的這些地皮上總共容納了近55000支方便菌棒，按每支菌棒可以贏利1元來算，他今年的收入將非常可觀。

　　“去年剛推廣這個技術的時候，村民們也是比較猶豫的，很多都抱著觀望的態度。今年可不得了，那些敢為人先的科技協調員，起到了很好的宣傳和示范作用，光春季我們就接到了240萬支菌棒的訂單。”劉偉豐向記者講述了今年開春訂單的火爆場面，“老百姓最實在，什么事情能讓生活過得好，他們就支持。”

　　未來規劃：

　　產業鏈條籌謀中

　　推廣山區食用菌技術從計劃到現在已經兩年了，清水鎮并不是終極目標，門頭溝的整個山脈都被納入到了推廣項目的規劃鏈條中。

　　“門頭溝從西到東都是山脈，海拔也逐漸走高。我們的目標是順著清水到王平的山，整個煤礦開采的地帶，把礦洞都利用起來。根據地理位置，把不同區域的功能都明確下來。”門頭溝區科委張主任介紹說。

　　以清水鎮為起點，沿109國道，在齋堂鎮、雁翅鎮、王平鎮、永定鎮分別建立功能基地，形成“一線五鎮”的產業化發展格局。清水鎮———良種繁育與菌棒生產基地：批量生產菌棒滿足高海拔山區農戶的種植需求，進行優良菌種的篩選與繁育，供其他制棒基地使用；齋堂鎮———生態栽培基地：開展山區不同生態環境下的栽培展示與示范，進行產品的開發與新品的研發，適應市場不同層次的需求；雁翅鎮———菌棒生態循環利用基地：回收舊菌棒，并利用生物有氧篩發酵技術進行循環處理與生態利用，重點發展雞腿菇種植專業村，形成雞腿菇規模栽培基地；王平鎮———生態栽培示范基地：利用當地的自然資源，開展廢棄礦洞生態修復栽培、閑置農房立體栽培、林下套種高效循環栽培、山體涵養半坡暖棚栽培、菇糧輪作改土復種栽培等模式的展示、示范與農民培訓；永定鎮———加工、配送、銷售基地：菌產品的加工與深加工，年加工各類鮮品5000噸，開展產品的定點配送與特供，定點供應餐飲、食堂、企事業單位等，建立產品的直銷平臺，形成產品、禮品等的展銷窗口。

　　通過該項目的實施，門頭溝區計劃打造以食用菌種植、加工、銷售、研發為一體的產業鏈條。建設地區性食用菌協會1個，農民自發性專業合作社20個。發展食用菌種植專業村20個，專業戶1000戶，帶動農民就業3000人，種植農戶年均增收2萬元以上。

編輯：皮皮