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　　本網訊：秋風初起，正是食用菌種植時。日前，記者在位于浙江省湖州市德清縣武康鎮上柏紅旗嶺的興農食用菌場看到，這里的平菇種植已經開始。幾名熟練的技術人員，正往特制滅菌袋里裝發酵料。裝袋完畢后，要進行的是密封、高溫殺菌和自然冷卻等環節。在一旁的接種室，兩名技術人員站在無菌操作臺前，已開始有條不紊地植入精心配好的食用菌培養基。

　　武康鎮興農食用菌場場長張美林介紹說，今年他要種植10萬袋平菇，接下去還有30萬袋姬菇，試種的3萬袋小白菇也做好了前期準備工作。“食用菌11月中期開始采摘，能采6至8茬，采摘期可持續到次年3月。今年食用菌市場平穩，市價穩中有升，收益應當不錯。”

　　目前，張美林為自己培育的食用菌申請了“清山兒”商標，被認定為“綠色農產品”，菌場也被認定為省“無公害農產品基地”。菌場通過QS認證后，他再投資金，購置了殺菌室、化驗室、消毒室和包裝間等，開始了食用菌的精加工。

　　食用菌是高蛋白、低脂肪、維生素和氨基酸含量豐富的天然食品，市場追捧度越來越高。2007年，張美林牽頭成立了德清縣天農食用菌專業合作社，吸引社員近100戶，除了德清本地的社員外，還有個別社員來自安吉、長興等縣。當年，該合作社便銷售食用菌650噸。（馬秀松）

編輯：碣石