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    科學養(yǎng)菇:菇農應正確使用多菌靈

    發(fā)布時間:2009-01-08

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

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            多菌靈具有殺菌譜廣、藥效明顯、藥效期長等優(yōu)點,是一種較理想的殺菌劑。然而在生產實踐中,一些菇農因缺乏用藥知識,出現(xiàn)了一些問題。為此,近日筆者走訪了沈丘縣周營鄉(xiāng)食用菌栽培能手謝玉偉,將他所談到的使用多菌靈時應注意的4個問題介紹給大家。 
            一、市場銷售的多菌靈多為50%的可濕性粉劑和40%的膠懸劑。不論哪一種劑型都應選用優(yōu)質產品,還要注意產品的有效期,生產日期為一年以內的最好,超過這個期限的應酌情增加用量,完全失效的杜絕使用。
            二、多菌靈對毛霉、根霉的防治效果較差,在使用多菌靈時應適當提高培養(yǎng)料的pH值,以抑制毛霉、根霉的生長。由于多菌靈耐高溫,使用時最好將培養(yǎng)料進行發(fā)酵、高溫滅菌處理,以殺滅霉菌。銀耳、木耳、猴頭菇對多菌靈特別敏感,要避免使用。
            三、用多菌靈拌料,應嚴格控制藥液的濃度,一般用含量為50%的粉劑,以占料干重的0.1%即可殺死和抑制雜菌生長;若加大用量,不但成本增加,還會影響菌絲生長,導致子實體污染。拌料時,要先把藥劑溶入足量水中攪拌均勻,拌入料后還要拌勻,以免發(fā)生點片污染。
            四、多菌靈在堿性環(huán)境中容易分解失效,因此拌料時不能同時使用石灰,更不能把多菌靈、石灰混合液久置。菇農還要注意的:多菌靈易使雜菌產生抗藥性,所以應避免長期使用,可交替使用其他殺菌劑。
            另外“多菌靈”是一種廣譜性殺菌劑,對多種作物由真菌(如半知菌、多子囊菌)引起的病害有防治效果。目前,我國出口歐盟的脫水蘑菇樣品中的"多菌靈"殘留量1至10ppm。我國是世界上食用菌生產和貿易大國,每年對歐盟出口的食用菌占整個出口市場份額的三分之一。從07年8月28日起執(zhí)行歐盟“多菌靈”檢測新標準,食用菌曾經(jīng)遭遇嚴重貿易壁壘,出口形勢嚴峻。
    針對食用菌歐盟“多菌靈”檢測新標準,質監(jiān)部門建議出口企業(yè)從食用菌備案,基地備料、接種等環(huán)節(jié)入手,著力加強對食用菌“多菌靈”殘留量的監(jiān)測;及時掌握歐盟、日本等國家對進口食品化學殘留物的新標準、新要求,實施符合新標準的規(guī)范化生產體系。
            通過以上觀點我們要呼吁的是廣大菇農要增強自己科學養(yǎng)菇的觀念,切實執(zhí)行相關相關政策及其法律法規(guī),自覺維護健康的市場秩序,科學養(yǎng)菇于人于己都是不可或缺的一步。
     

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