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    生機勃勃的廣西食用菌產業

    發布時間:2009-03-03

      來源:中國食用菌商務網

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        食用菌,俗稱菇、蕈菌,是一種營養豐富兼具食療作用的大型真菌,在《圣經》中被記載為“來自上帝的食品”,在古代只為皇宮貴族所享用,現在被譽為人類綠色健康的理想食品。科學家從營養角度對食用菌給予高度評價,認為其集中了食品的一切良好特性,營養價值達到“植物性食品的頂峰”。聯合國糧農組織譽之為21 世紀健康食品,符合“低鹽、低糖、低脂肪和高蛋白———三低一高”健康食品要求。如今更被稱為“綠色食品”、“保健食品”受到青睞,“一葷一素一菌”的膳食保健也逐漸被接受。從健康角度來說,食用菌應成為更多普通消費者的選擇。

        在國內農產品中,食用菌僅次于糧、棉、油、菜、果,居第六位。進入21世紀以來,食用菌生產在我國成為現代農業的一個重要組成部分,被稱為 “第三農業”。在我國,隨著人民群眾生活水平的提高和對食用菌的食用、保健和藥用功能的認識不斷深入,食用菌消費群體不斷擴大。在國際上,歐美、加拿大、日本、韓國等國對食用菌需求增加也很快。目前,歐美發達國家年人均食用菌消費2.6公斤,日本是3.5公斤,我國僅為0.5公斤。國際市場對食用菌的需求有增無減,國內消費量以每年10%速度增長,市場空間巨大。

        廣西食用菌產業優勢突出,條件得天獨厚,氣候適宜,生產原料非常豐富,區位優勢明顯。近年廣西各級黨委、政府和農業部門搶抓機遇,因勢利導,積極營造發展氛圍,使廣西食用菌產業在全國食用菌行業中異軍突起,整個產業呈現強勁的增長態勢。

        目前,廣西初步形成了從全州—興安—靈川—臨桂—荔浦—八步—興賓、柳江、柳城—武宣、金秀—覃塘—橫縣、賓陽等橫貫南北的食用菌產業帶;形成了以蘑菇、香菇、木耳、平菇四大品種為主,金針菇、茶樹菇、巴西菇等多樣化發展生產格局,生產季節也由冬季為主逐步向周年生產發展。食用菌總產量從 2000年的7.56萬噸上升到2007年53.79萬噸,增長611.3%,年均增長32.35%;總產值從2000年3.14億元上升到2007年 23.96億元,增長662.2%,年均增長33.66%,其中雙孢蘑菇2007年產量34.9萬噸,在全國排名第四。2008年全區食用菌產量超過60 萬噸,廣西食用菌產業的快速發展,取得了良好的經濟、社會、生態效益,實現了農業增效、農民增收,為“三農”做出了重大貢獻,并逐步成為社會主義新農村建設的強有力的產業支撐。

    文章來源:金農網

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