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　　據(jù)悉，浙江省食用菌產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營面臨的問題與困難有：市場制約大，農(nóng)民增產(chǎn)不能增收；龍頭企業(yè)實力單薄，帶動效應(yīng)較弱；資源利用與可持續(xù)生產(chǎn)矛盾突出；科技投入不足。科研推廣難以滿足生產(chǎn)發(fā)展要求，產(chǎn)品科技含金量低，部分產(chǎn)品內(nèi)外銷缺乏競爭力；生產(chǎn)經(jīng)營組織形式落后。多以一家一戶為主，勞動生產(chǎn)效率低，規(guī)模經(jīng)營不夠，影響了食用菌流通；政策扶持力度不夠。歷來把食用菌歸于多種經(jīng)營或副業(yè)生產(chǎn)的一部分，沒有上升到新興產(chǎn)業(yè)的高度來認(rèn)識，以至有些具有開發(fā)條件的地方?jīng)]有引起足夠的重視，任其自然發(fā)展。
　　針對現(xiàn)存問題，浙江省相關(guān)部分制定出以下指導(dǎo)思想：
　　圍繞發(fā)展效益農(nóng)業(yè)，以市場為導(dǎo)向、科技為先導(dǎo)、效益為中心、改革為動力，規(guī)劃建設(shè)商品基地，發(fā)展龍頭企業(yè)，培育流通組織，完善市場體系，搞好社會化服務(wù)，把生產(chǎn)、收購、加工、銷售及科研諸環(huán)節(jié)有機(jī)聯(lián)結(jié)起來，逐步形成產(chǎn)供銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的生產(chǎn)經(jīng)營格局。大力開發(fā)精深加工，提高品質(zhì)，以質(zhì)取勝，創(chuàng)名特優(yōu)新產(chǎn)品，實行可持續(xù)發(fā)展，使食用菌成為浙江省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民尤其是山區(qū)農(nóng)民致富奔小康的主要途徑，為改善人們的食物結(jié)構(gòu)，為提高群眾的生活質(zhì)量水平做出更大的貢獻(xiàn)?！　?BR>　　針對我國加入WTO后的新情況和浙江省食用菌行業(yè)近年發(fā)展的新特點(diǎn)，今后一段時期浙江省食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，要圍繞由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，著力提高單產(chǎn)、提高菇品質(zhì)量安全和增加經(jīng)濟(jì)效益這一基本方向，在以下八個方面予以重點(diǎn)突破：
　　1、全省食用菌區(qū)域布局和重點(diǎn)商品基地
　　2、發(fā)展優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品
　　3、拓展國際市場
　　4、培育龍頭企業(yè)
　　5、加強(qiáng)食用菌交易市場建設(shè)
　　6、重視中介組織建設(shè)，充分發(fā)揮食用菌行業(yè)協(xié)會在行業(yè)服務(wù)中的作用
　　7、加大科技投入，提高產(chǎn)品科技含金量
　　8、擴(kuò)大生產(chǎn)原料，解決資源不足危機(jī)
　  浙江省食用菌產(chǎn)業(yè)在全國有著舉足輕重的地位。為促進(jìn)浙江省食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，建議：
　　1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)指導(dǎo)
　　食用菌科研、生產(chǎn)、流通管理指導(dǎo)分屬各有關(guān)部門。為加強(qiáng)行業(yè)間的協(xié)調(diào)，促進(jìn)生產(chǎn)的發(fā)展，1984年建立了浙江省食用菌協(xié)會，對促進(jìn)浙江省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是對山區(qū)縣（市）經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富發(fā)揮了重要作用，受到各地的歡迎。但近幾年來，由于各種復(fù)雜的原因，協(xié)會活動受到一定的影響。根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的要求，迫切需要加強(qiáng)對食用菌產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)的指導(dǎo)，各地要求恢復(fù)省食用菌協(xié)會在全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，產(chǎn)銷銜接，特別是如何通過行業(yè)自律、切實改變低價競銷，效益滑坡等問題進(jìn)行協(xié)調(diào)研究。因此，一方面協(xié)會自身要適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，完善和發(fā)揮協(xié)會的工作作用，特別是加強(qiáng)主產(chǎn)區(qū)在協(xié)會中的作用；另一方面，希望政府能給以適當(dāng)?shù)姆龀?，特別是在財力上給與支持，使協(xié)會的工作能更好的開展起來。
　　2、增加科技投入，加大政策扶持力度
　　一是為改變目前對食用菌科研經(jīng)費(fèi)投入較少的情況，建議在農(nóng)發(fā)基金中提取一定比例的資金，用于行業(yè)組織和有關(guān)菌種生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)開展工作。二是由于食用菌屬蔬菜類，應(yīng)把食用菌納入“菜籃子”工程，享受蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)惠政策。尤其是在一些相對貧困的香菇產(chǎn)區(qū)，應(yīng)對食用菌經(jīng)營企業(yè)的所得稅給予減免，以為經(jīng)營企業(yè)擴(kuò)銷和廣大菇農(nóng)直接販銷創(chuàng)造條件。三是對實行食用菌產(chǎn)供銷一體化的專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)、精深加工企業(yè)和食用菌市場建設(shè)所需的投資，政府在技改資金貸款額度等方面予以扶持。四是對以草代木和發(fā)展菇木速生林的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)戶，按實施面積給與資金補(bǔ)助或發(fā)放低息貸款。同時，為解決以草代木、以桑枝條代木必須攻破粉碎困難這一突出問題，建議省科技廳著手組織力量研究粉碎機(jī)械，作為當(dāng)前的攻關(guān)項目。
　　3、加快營造菇木林，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力
　　目前，浙江省菇木林缺乏，嚴(yán)重影響食用菌生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展。建議將各生產(chǎn)縣市從每畝香菇中扣留的上交省林業(yè)部門的“雙金”（育林基金、更新改造基金）留作地方營造菇木林生產(chǎn)資金，取之于林，用之于林。