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　　作為全國(guó)最大的木制玩具生產(chǎn)基地，云和的玩具企業(yè)每年剩余的木屑材料超過(guò)3萬(wàn)噸，他們成為了生產(chǎn)食用菌的最佳原料。玩具產(chǎn)業(yè)和食用菌產(chǎn)業(yè)，在這里找到了一種恰到好處的連接。 
　　
　　麗水市云和縣的沙鋪鄉(xiāng)，是浙江主要的食用菌生產(chǎn)基地之一。去年以來(lái)，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的技術(shù)農(nóng)民有150多人。

　　這一代的浙江菇農(nóng)，一直遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)而漂移。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，他們從事著一種技術(shù)含量較高的產(chǎn)業(yè)，并且始終掌握著生產(chǎn)環(huán)節(jié)里最有價(jià)值的部分。

　　而眼下，他們又選擇了回歸，成為了經(jīng)濟(jì)寒冬下的一個(gè)特殊群體。

　　沙鋪農(nóng)民在思考怎樣做大一塊“蛋糕”——把這些年走過(guò)的地方串成一個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)的網(wǎng)絡(luò)，而他們可以在這當(dāng)中，取得市場(chǎng)的主動(dòng)。

　　于是，這個(gè)有關(guān)食用菌的故事，就具有了經(jīng)濟(jì)學(xué)上的樣本意義。

　　沙鋪的返鄉(xiāng)農(nóng)民做什么？開(kāi)發(fā)生產(chǎn)環(huán)節(jié)里最有價(jià)值的部分

　　剛剛生產(chǎn)出來(lái)，客戶就來(lái)提貨。與食用菌成品相比，菌種的生產(chǎn)技術(shù)含量高，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。平均兩塊多一公斤的銷售價(jià)，利潤(rùn)超過(guò)了40%。在這個(gè)經(jīng)濟(jì)的寒冬時(shí)節(jié)里，沙鋪農(nóng)民掌控了一個(gè)不多見(jiàn)的“賣方市場(chǎng)”。

　　沙鋪鄉(xiāng)的項(xiàng)宗盛在外地的名氣很大。

　　17歲那年，憑著會(huì)種香菇黑木耳的本事，他就像父輩們那樣，走出麗水的大山，到外頭去討生活。

　　過(guò)去20年里，項(xiàng)宗盛的足跡遍布了大半個(gè)中國(guó)，江西、河南、安徽、湖北……他到過(guò)中國(guó)很多個(gè)省份。近兩年，他還跟老鄉(xiāng)一起，在貴州省丹寨縣建立了生產(chǎn)代料香菇的“示范基地”，規(guī)模有20萬(wàn)袋左右。

　　今年，37歲的項(xiàng)宗盛回來(lái)了，在云和縣城開(kāi)辦了一個(gè)自己的菌種培育中心。“返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)”是項(xiàng)宗盛自己的選擇，他想把產(chǎn)業(yè)鏈上最有技術(shù)的環(huán)節(jié)吃透，讓種植食用菌的經(jīng)濟(jì)效益實(shí)現(xiàn)最大化。而家鄉(xiāng)集中的勞力、原料、技術(shù)等資源的優(yōu)勢(shì)，也已經(jīng)顯現(xiàn)了出來(lái)。

　　據(jù)沙鋪鄉(xiāng)政府的統(tǒng)計(jì)，鄉(xiāng)里常年外出的勞動(dòng)力有600多人，超過(guò)總?cè)丝诘?0%。而去年以來(lái)，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的技術(shù)農(nóng)民有150多人。

　　項(xiàng)宗盛是算過(guò)一筆賬的。有著多年種植傳統(tǒng)的云和縣，掌握食用菌制種技術(shù)的人才很多，他有能力搭建一個(gè)平臺(tái)，把這些農(nóng)民們集中起來(lái)，進(jìn)行規(guī)模化的生產(chǎn)。鄉(xiāng)里多年來(lái)培育的“新科”菌種品牌，已經(jīng)在全國(guó)市場(chǎng)上打響了知名度，而憑借長(zhǎng)年在外打拼的經(jīng)歷，項(xiàng)宗盛手上也有了充足的銷售渠道和客戶資源。

　　最近產(chǎn)出的一批黑木耳菌種，項(xiàng)宗盛將它們銷往了河南。中間幾乎沒(méi)有費(fèi)什么周折，剛剛生產(chǎn)出來(lái)，客戶就來(lái)提貨。與食用菌成品相比，菌種的生產(chǎn)技術(shù)含量高，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。平均兩塊多一公斤的銷售價(jià)，利潤(rùn)超過(guò)了40%。在這個(gè)經(jīng)濟(jì)的寒冬時(shí)節(jié)里，沙鋪農(nóng)民掌控了一個(gè)不多見(jiàn)的“賣方市場(chǎng)”。

　　沙鋪鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)李曉鵬說(shuō)，現(xiàn)在鄉(xiāng)里的農(nóng)民已經(jīng)在云和、景寧、龍泉的城郊建立了多個(gè)菌種基地，形成了一定的規(guī)模效應(yīng)，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到了500多萬(wàn)袋，產(chǎn)值超過(guò)了800萬(wàn)元。

　　這是一筆算得出來(lái)的收益。眼下，項(xiàng)宗盛又在云和縣郊的黃水碓村租了一塊地，準(zhǔn)備大干一番，因?yàn)樗_信，這個(gè)時(shí)候回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的前景格外誘人。

　　沙鋪的返鄉(xiāng)農(nóng)民發(fā)現(xiàn)了什么？讓廢棄的東西成為低成本的原料

　　普及了代料栽培技術(shù)之后，食用菌就可以利用木糠來(lái)生產(chǎn)了。而找遍了全國(guó)之后，沙鋪鄉(xiāng)的農(nóng)民發(fā)現(xiàn)，就在他們的老家，這種資源最為豐富。作為全國(guó)最大的木制玩具生產(chǎn)基地，云和的玩具企業(yè)每年剩余的木屑材料超過(guò)3萬(wàn)噸。

　　項(xiàng)朝偉風(fēng)風(fēng)火火地從陜西安康回到云和老家，他也要做這撥“返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)”的弄潮兒。

　　這個(gè)34歲的沙鋪鄉(xiāng)農(nóng)民，過(guò)去一直在全國(guó)“找木頭種香菇”。按照傳統(tǒng)的方法，種食用菌要用到大量的木材，他們就設(shè)法到內(nèi)地一些林木資源豐富的省份開(kāi)拓種植區(qū)。

　　項(xiàng)朝偉和老鄉(xiāng)曾經(jīng)在江西包下一座小山，幾十號(hào)人吃住在深山老林里，過(guò)著幾乎與外界隔絕的生活。買一包味精都要走幾個(gè)小時(shí)山路，生活的辛苦程度可想而知。

　　現(xiàn)在普及了代料栽培技術(shù)之后，食用菌就可以利用木糠來(lái)生產(chǎn)了。而找遍了全國(guó)之后，沙鋪鄉(xiāng)的農(nóng)民發(fā)現(xiàn)，就在他們的老家，這種資源最為豐富。作為全國(guó)最大的木制玩具生產(chǎn)基地，云和的玩具企業(yè)每年剩余的木屑材料超過(guò)3萬(wàn)噸。本來(lái)是一些廢棄的東西，卻正好可以被項(xiàng)朝偉他們利用起來(lái)，成為生產(chǎn)食用菌的原料。

　　“玩具產(chǎn)業(yè)和食用菌產(chǎn)業(yè)，找到了一種恰到好處的連接。”云和縣農(nóng)業(yè)部門(mén)的負(fù)責(zé)人表示，隨著生態(tài)保護(hù)的力度越來(lái)越大，原材料的短缺限制了本地食用菌的發(fā)展。現(xiàn)在瓶頸一下子打開(kāi)了，菇農(nóng)的積極性相當(dāng)高，政府也鼓勵(lì)他們與縣里的近千家玩具廠建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作。

　　項(xiàng)朝偉開(kāi)始享受這種安定的生活，妻子在縣里的一家玩具廠上班。他在縣城近郊的程宅村租了房子，辦了個(gè)規(guī)模不大的代料木耳的生產(chǎn)基地。從木糠裝袋到滅菌到接種，這一整套程序他已經(jīng)很熟悉了。生產(chǎn)高峰期的時(shí)候，他從周邊雇三四十個(gè)幫工。

　　當(dāng)?shù)卣粗胤掂l(xiāng)創(chuàng)業(yè)的農(nóng)民起到的“鯰魚(yú)效應(yīng)”。沙鋪鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)李曉鵬說(shuō)，返鄉(xiāng)農(nóng)民把在外創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)帶回來(lái)，也帶來(lái)了新的技術(shù)和管理理念。引導(dǎo)本地的農(nóng)戶改進(jìn)生產(chǎn)方式，對(duì)產(chǎn)業(yè)有極大的拉動(dòng)作用。

　　盡管有農(nóng)技部門(mén)發(fā)的小冊(cè)子，但是農(nóng)民們還是習(xí)慣于看手把手的示范。“看紙上寫(xiě)的總是不太明白，跟著做一遍就懂了。”一個(gè)種植季下來(lái)，好多跟著項(xiàng)朝偉干過(guò)的農(nóng)戶，把很多技術(shù)上的難題搞清楚了，可以自己動(dòng)手干了。

　　眼下，在云和縣云和鎮(zhèn)的程宅村附近，聚集著沙鋪鄉(xiāng)上百個(gè)菇農(nóng)從事食用菌生產(chǎn)，鄉(xiāng)里為了鼓勵(lì)他們，對(duì)每畝生產(chǎn)基地實(shí)施200元的補(bǔ)助。目前，全鄉(xiāng)在縣城郊區(qū)的幾個(gè)村鎮(zhèn)建立了20多個(gè)生產(chǎn)基地，年種植食用菌200多萬(wàn)袋。

　　沙鋪的返鄉(xiāng)農(nóng)民賣什么？賣渠道網(wǎng)絡(luò)和產(chǎn)業(yè)延伸的盈利點(diǎn)

　　很多沙鋪農(nóng)民到過(guò)的地方，有了一定的食用菌產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，技術(shù)和設(shè)備的需求潛力很大。僅貴州的丹寨一個(gè)縣，就能新增20多萬(wàn)元的收入。沙鋪人的想法是，首先鋪設(shè)起成熟的銷售網(wǎng)絡(luò)，而他們想成為市場(chǎng)構(gòu)架的搭建者。

　　這兩天，項(xiàng)宗盛還在掛念著貴州丹寨的示范基地。

　　他們闖蕩過(guò)的很多地方，從無(wú)到有，很多已經(jīng)開(kāi)始規(guī)模種植食用菌。丹寨的情況也差不多，這個(gè)貴州東南部的貧困縣，以前農(nóng)民的年人均收入不足2000元。沙鋪農(nóng)民項(xiàng)云在丹寨的雅灰鄉(xiāng)種香菇之后，被聘為當(dāng)?shù)匾粋€(gè)80萬(wàn)袋規(guī)模的代料香菇基地的指導(dǎo)員。現(xiàn)在跟著浙江農(nóng)民學(xué)，全丹寨縣已經(jīng)有100多戶試種起了食用菌。

　　于是，項(xiàng)宗盛在琢磨一件大事情。這些沙鋪農(nóng)民到過(guò)的省外的各個(gè)地方，已經(jīng)有了一定的食用菌的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，技術(shù)和設(shè)備的需求潛力很大。首先，沙鋪的菌種銷路有了保證，而隨之帶動(dòng)的是相關(guān)材料和設(shè)備的巨大市場(chǎng)。“培育代料香菇的塑料袋，必須采用特制的韌性好耐高溫的材料。”項(xiàng)宗盛說(shuō)，另外像食用菌大棚、粉碎機(jī)、烘干機(jī)、裝袋機(jī)、接種箱等專業(yè)設(shè)備，他們都會(huì)到浙江來(lái)采購(gòu)。

　　這意味著，沙鋪的食用菌產(chǎn)業(yè)有了一個(gè)延伸出來(lái)的盈利點(diǎn)，項(xiàng)宗盛初步估算一下，僅僅是貴州的丹寨一個(gè)縣，就能新增出20多萬(wàn)元的收入。

　　這是沙鋪的返鄉(xiāng)農(nóng)民想做大的一塊“蛋糕”。他們?cè)谒伎迹堰@些年走過(guò)的地方串成一張網(wǎng)，加強(qiáng)信息的溝通和聯(lián)動(dòng)，而他們可以在搭建全國(guó)性網(wǎng)絡(luò)的過(guò)程中，取得市場(chǎng)的主動(dòng)。

　　沙鋪農(nóng)民項(xiàng)宗祥就已經(jīng)在做這樣的嘗試，他在景寧開(kāi)設(shè)了一家食用菌超市，將從沙鋪菇農(nóng)處采購(gòu)的幾萬(wàn)斤黑木耳，銷往全國(guó)各地10多家連鎖店。一樣由沙鋪農(nóng)民開(kāi)設(shè)的超市，在景寧城郊就有近10家，總投資幾千萬(wàn)元。鄉(xiāng)長(zhǎng)李曉鵬說(shuō)，“建立一條從產(chǎn)地到客戶之間暢通的銷售渠道，這對(duì)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，是他們的長(zhǎng)項(xiàng)。”

　　他們的想法是，首先鋪設(shè)起成熟的銷售網(wǎng)絡(luò)，以銷促產(chǎn)，帶動(dòng)起整個(gè)市場(chǎng)的繁榮。而沙鋪的農(nóng)民，想成為這個(gè)市場(chǎng)構(gòu)架的搭建者。多年在外地的打拼經(jīng)歷，讓他們有優(yōu)勢(shì)，有想法，也有能力。

　　項(xiàng)宗盛說(shuō)，這是在家的這段日子里，他獲得的最大啟示。

　　跟返鄉(xiāng)農(nóng)民學(xué)習(xí)“接近市場(chǎng)”

　　在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，很多勞動(dòng)和社會(huì)保障部門(mén)專家提出，農(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)有助于減輕農(nóng)村勞動(dòng)力向城市和發(fā)達(dá)地區(qū)單向轉(zhuǎn)移的壓力。而更值得探討的問(wèn)題是，返鄉(xiāng)農(nóng)民的價(jià)值在哪里？

　　麗水云和沙鋪鄉(xiāng)的返鄉(xiāng)農(nóng)民，都是看準(zhǔn)了時(shí)機(jī)回家創(chuàng)業(yè)。憑著當(dāng)年他們走南闖北的那份執(zhí)著，他們這一次是發(fā)現(xiàn)了身邊這塊土地的優(yōu)勢(shì)。而這些優(yōu)勢(shì)，疊加了他們多年來(lái)積累的資本和經(jīng)驗(yàn)，生發(fā)出更大的效應(yīng)。

　　國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究部部長(zhǎng)韓俊根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果認(rèn)為，雖然農(nóng)民回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)摻雜了眷戀故土等感性成分，但它主要還是理性的決定。

　　這一結(jié)論和著名的“托達(dá)羅人口遷移模型”吻合，即農(nóng)村勞動(dòng)力是外出就業(yè)還是回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，是他們根據(jù)自身?xiàng)l件和外部環(huán)境的變化，建立在對(duì)遷移的成本和預(yù)期收益比較的基礎(chǔ)上，是個(gè)人利益最大化的選擇。

　　幾乎所有的發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)家都十分重視發(fā)展中國(guó)家人口流動(dòng)問(wèn)題，最有代表性的就是“托達(dá)羅人口流動(dòng)模型”。美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家托達(dá)羅認(rèn)為，人口流動(dòng)基本上是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是比較利益與成本的理性經(jīng)濟(jì)考慮。

　　更為形象地看，農(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)是在勞動(dòng)力輸出地的拉力和輸入地的推力兩種力量的共同作用下完成的。勞動(dòng)力輸出地有利的經(jīng)濟(jì)社會(huì)條件是拉力，反之勞動(dòng)力輸入地不利的經(jīng)濟(jì)社會(huì)條件就成為推力。

　　顯而易見(jiàn)，農(nóng)村勞動(dòng)力輸出地創(chuàng)業(yè)環(huán)境的改善是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)最大的拉力。農(nóng)村在土地、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素方面都有低成本的優(yōu)勢(shì)，并且在交通、通信等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面的改善，已基本具備承接一些產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的條件。這個(gè)時(shí)候，有資金有技術(shù)的農(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，就成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的生力軍。

　　在市場(chǎng)化生產(chǎn)的鏈條里，農(nóng)民本來(lái)是最弱勢(shì)的一個(gè)群體，他們處在信息交互溝通的最末端。而曾經(jīng)有過(guò)市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民返回農(nóng)村，他們用行動(dòng)把土地的效用最大化，建立合作營(yíng)銷打通渠道。這些帶動(dòng)和示范作用，更多地在于幫助農(nóng)民學(xué)習(xí)“接近市場(chǎng)”。正是這種能力的培養(yǎng)，對(duì)農(nóng)村將來(lái)的發(fā)展意義重大。

 
來(lái)源：浙江日?qǐng)?bào)