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　　本網訊（記者 任杰）美國雙孢蘑菇單產從1950年的10kg/m2增長到現在的29kg/m2。現在美國蘑菇的產量已位列蔬菜產量的第四位，僅次于萵苣、西紅柿和馬鈴薯之后。

　　據統計，美國人均年購買蘑菇28.3次。為了推動蘑菇消費，蘑菇栽培者協會積極致力于蘑菇的營銷。當前，蘑菇銷售有以下幾個趨勢：1．研發新的蘑菇產品，2．蘑菇與其他農產品搭配銷售，3．加工更多的蘑菇速食產品，4．掌握更多市場信息。 

　　美國人歷來愛吃蘑菇，但是這種情形現在有所改變。根據蘑菇銷售機構反饋的信息，必須采取更積極的措施促使人們消費更多的蘑菇。 

　　因此美國公司研制幾種新的蘑菇產品來促進消費市場：（1）蘑菇調味料，（2）用作沙拉的蘑菇切片，（3）能夠清除蘑菇上泥土的特殊包裝袋，（4）用作燒烤的醋制褐菇，（5）瓶裝蘑菇醬，（6）用作煮湯的多種蘑菇混合包裝產品，（7）特殊形狀的蘑菇切片。