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    食用菌生產作為加快農業結構調整，實施可持續發展主攻方向，縣食用菌辦嚴格按照國家對生態農業具體要求，強化措施，嚴格標準，科學地制定了食用菌標準化生產。

　　一是加強領導，強化措施。成立安遠食用菌標準化生產管理小組，由農業局、質監局和食用菌辦等單位組成，負責標準化的制定和實施。實施基地管理責任到人的工作制度，保證各項技術、措施、扶持政策落實到生產工作實際。

　　二是搞好規劃，合理布局。食用菌生產品種很多，首先要確定生產品種，根據目前的生產技術條件以杏鮑菇和雞腿菇工廠化生產的為主。搞好生產基地布局規劃，按標準化建廠，按標準化生產管理。

　　三是加強技術隊伍建設，完善服務網絡?？h鄉兩級充實技術隊伍，對各基地重點培養1—2名技術骨干，負責基地的日常生產管理。

　　四是開展技術培訓，確保技術推廣運用到位。通過廣泛開展技術操作培訓，努力提高從業人員科學技術和操作水平，為標準化生產創造人力資源條件。

　　五是開拓創新，不斷提高標準化管理水平。食用菌辦為使生產的標準科學化、合理化、效益化，長期與江西省農科院微生物研究所、上海農科院食用菌研究所等單位的聯系合作，不斷提高生產管理水平，提高勞動生產率和經濟效益。

　　六是搞好配套管理，確保標準化生產順利實施。在抓好標準化生產同時，要加強宣傳工作，提高產品知名度、信譽度；要加強市場營銷工作，搞好營銷網絡建設，搞好產品銷售、形成良性發展的格局。

編輯：LQ