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　　近年來，通江縣食用菌生產(chǎn)以結(jié)構(gòu)調(diào)整為導(dǎo)向，以菇農(nóng)增收為中心，不斷加快示范基地建設(shè)，推進(jìn)生產(chǎn)集約化經(jīng)營，提高組織化程度，積極探索食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新路子。

　　一、確立發(fā)展目標(biāo)，保持持續(xù)發(fā)展。單一量的擴(kuò)張已不能適應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的需要，必須堅持發(fā)展與保護(hù)并重，生產(chǎn)規(guī)模與質(zhì)量效益協(xié)調(diào)統(tǒng)一。根據(jù)森林資源消長平衡原則，科學(xué)確定生產(chǎn)發(fā)展規(guī)模，我縣食用菌年度生產(chǎn)規(guī)模最高可以達(dá)到8000萬袋（段）。同時，采取“封、改、造、節(jié)、控”等措施，大力培育后備資源，做到森林資源消長平衡，妥善解決好生產(chǎn)發(fā)展與資源消長的矛盾。

　　二、強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)。加快食用菌標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，是我縣食用菌可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。我縣制定了《通江縣食用菌‘十一五’發(fā)展規(guī)劃》、《通江銀耳-原產(chǎn)地域產(chǎn)品》、《通江銀耳標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等產(chǎn)業(yè)發(fā)展“指南”，著力打造一批食用菌生產(chǎn)示范基地（示范村），全面推進(jìn)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推行規(guī)模化、集約化生產(chǎn)，全力促進(jìn)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。

　　三、實(shí)施品牌戰(zhàn)略，增強(qiáng)發(fā)展后勁。以“通江銀耳”是國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品為平臺，著力打造“中國銀耳第一品牌”，不斷挖掘“通江銀耳”的文化內(nèi)涵，努力提升“通江銀耳”的文化品位和文化價值，力爭把“通江銀耳”樹造成為國內(nèi)外業(yè)界和消費(fèi)者廣為知曉的區(qū)域性品牌和全國名優(yōu)產(chǎn)品。

　　四、培育龍頭企業(yè)，促進(jìn)精深加工。把龍頭企業(yè)作為做強(qiáng)我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的有力抓手。以

　　“銀耳酒業(yè)”、“山霸王”為代表的精深加工企業(yè)，以“光泰農(nóng)業(yè)科技”等為代表的粗加工企業(yè)，以“銀耳公司”、“大巴山食用菌專業(yè)合作組織”為代表的流通企業(yè)和協(xié)會，已成為我縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“火車頭”，帶動整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　五、重視和加強(qiáng)科研，增強(qiáng)技術(shù)支撐。

　　我縣把科技作為食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要支撐，全面加大與省農(nóng)科院、川農(nóng)大等的技術(shù)合作力度，重點(diǎn)開展食用菌育種、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、安全生產(chǎn)控制技術(shù)、廢菌棒的綜合利用、代料新資源的開發(fā)、深度加工、野生菌馴化等關(guān)鍵技術(shù)的研究、集成創(chuàng)新和應(yīng)用。

　　六、增加科技投入，加大政策扶持力度。要加大食用菌科研經(jīng)費(fèi)投入，把部分食用菌生產(chǎn)納入“菜籃子”工程，享受蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)惠政策；對貧困的香菇產(chǎn)區(qū)，減免食用菌經(jīng)營企業(yè)的稅賦，為經(jīng)營企業(yè)擴(kuò)銷和廣大菇農(nóng)直接販銷創(chuàng)造條件；對食用菌專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等，政府要給予資金、政策等方面的扶持。拿出專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于草代木、以秸稈代木粉碎等項(xiàng)目的研究和推廣應(yīng)用。(食品商務(wù)網(wǎng)）

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