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　　本網訊：古田縣堅持“發展種菇與保持生態平衡”的理念，以良好的生態環境促進食用菌生產。至日前，古田縣每年保持代料栽培食用菌5億袋左右，產量年均以10%遞增長。

　　古田縣食用菌生產的原料早先主要以雜木屑為主。隨著產業的發展，菇農對雜木屑的需求量也赿來赿大，這大大消耗了古田縣的森林資源。而古田縣林木蓄積量僅有254萬立方米，其中闊葉林木只有22萬立方米，資源有限。為確保生態平衡，古田縣積極培植食用菌綠色產業體系，努力探索食用菌代料栽培生產，將食用菌栽培生產的主原料由雜木屑改用北方地區棉花生產的廢料棉籽殼。近兩年來，古田縣利用棉籽殼高達100多萬噸，代料栽培食用菌十幾億袋，既保護了有限的森林資源又促進了產業發展，同時還使棉籽殼變廢為寶，減少了環境污染，增加了棉農的收入。目前，古田縣還積極探索食用菌代料栽培的更大領域，生產所需的主原料開始從棉籽殼逐漸擴展到以豆桿、玉米芯、甘蔗渣、松杉木屑、竹屑和果茶枝條等作為代料，栽培的菌種也從原先的銀耳發展到茶樹菇、雞腿菇、大球蓋菇、杏鮑菇、金針菇等菌類。2009年，古田縣還在福建農林大學專家的幫助下，開展了300畝菌草產業發展試點工作，讓菌草成為繼棉籽殼之后的重要替代原料。這些研究成果將有效地解決為生產食用菌而砍伐樹林的問題，每年平均節約木材2億多立方米，不僅保護了森林資源，同時也科學利用廢料，達到變廢為寶的目的，樹立了“食用菌之都”的環保新形象。（古田食用菌信息網/李國鑌)