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　　本網訊（記者 姬丹丹）針對金針菇產業發展存在的風險，金針菇全國的總產量在逐步增加，2010年河南湯陰縣杜樹旺主任提出，通過深加工可以大幅度提高金針菇產品的附加值，改變目前金針菇產品以鮮銷為主的狀況。發展深加工的關鍵是培育壯大龍頭企業，推動產業化經營。扶持一批金針菇加工企業通過開發干制、鹽制、清水等初級加工產品和罐頭、蜜餞、醬菜等即食食品以及添加金針菇粉掛面、餅干等方便食品。實力較強的龍頭企業，要采用先進的加工工藝，充分利用金針菇子實體和菌絲體豐富的營養物質、生理活性物質和藥用成分，開發高檔精深產品，如膠囊、沖劑、飲料、口服液、多糖等保健食品、美容產品。