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    受干旱天氣影響，湯鮮味美的云南野生菌比往年推遲了半個多月才上市，而昆明本地菌至今還沒“冒”出來。昨日，記者從部分農貿市場和野生菌批發市場了解到，新鮮上市的野生菌價格比往年上漲了近一倍，由于部分市民認為“頭水菌”毒大，購買者寥寥，導致高價野生菌連續三天下跌。

    “已經有菌賣了？昆明還沒下幾天雨嘛！”采訪中，不少市民并不知道這兩天已經有少量野生菌上市。昨天上午，記者跑了好幾個農貿市場，終于在江岸小區農貿市場看到有野生菌賣，一問價格，紅牛肝4元/兩，黃牛肝3.5元/兩。前來買菜的楊大媽告訴記者，往年這個時候，賣野生菌的已經很多，可以貨比三家，討價還價一番。今年上市時間晚，挑選余地小，價格又太貴，特別是考慮到頭水菌毒性大，也不敢買，準備等野生菌大量上市時再買。賣菌的商販告訴記者，普通市民看的多，買的少，賣出去的幾公斤菌都是餐館老板買走的。

    隨后，記者來到云南木水花野生菌市場，新鮮的野生菌一字排開，買菌的人卻稀稀拉拉，既便買菌人買的量也不多，大都是二三公兩左右?！绊敹嗑褪菄L嘗鮮”。盡管菌販們努力打消買菌人的顧慮推銷野生菌，但始終買者寥寥。在昨天野生菌批發市場上，紅牛肝是“主角”，偶爾有一些雞樅或干巴菌。據了解，紅牛肝的批發價在40—45元/公斤，而往年這個時候大約25元/公斤；干巴菌270—280元/公斤，而以往到中期每公斤也才200多元；雞樅今年上市就是150元一公斤，同樣比去年同期貴。

    賣菌人羅賓告訴記者，現在市場上的野生菌一般都是從普洱、保山等地收來的，晉寧、嵩明、富民等本地菌要到端午節后才會陸續上市，因為今年大旱，野生菌晚上市半個多月，盡管這兩天菌開始多起來了，但價格卻一天一個樣。本來想趁著早市賣幾天高價，卻未料價格一波三折。以紅牛肝為例，7日賣70—80元/公斤，8日賣40—45元/公斤，而昨天已經跌到30—40元/公斤。不過，根據多年的銷售經驗，他分析，往年這個時候已經是野生菌大量上市的季節，今年出來的野生菌數量有限，目前大老板們還沒出手，等旺季之后，許多野生菌可能在產地就被大老板“速凍”銷往外地，估計今年競爭更加激烈，能夠流入零售市場的野生菌有限。“所以，市民要吃菌已經是時候了，到木水花市場來買，一斤也批發，比較劃算?！?/P>

    那么，怎樣挑選野生菌才安全？昆明食用菌研究所專家提醒市民，由于野生菌的研究相當復雜，因此選購和食用野生菌要盡量挑自己認識、或以前吃過的，以免中毒。食用野生菌后一旦出現無力、惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀應立即就醫，凡是菌中毒的病人，如果能知道是吃什么菌而引起中毒的，將對搶救和治療有極大幫助。