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    食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為岫巖縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、壯大、轉(zhuǎn)型過(guò)程中，取得了一些成功經(jīng)驗(yàn)。
    規(guī)劃目標(biāo)相連
    科學(xué)合理的發(fā)展規(guī)劃，在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步階段，能夠保證其順利健康發(fā)展。岫巖縣立足本縣實(shí)際，因地制宜，充分利用地理和資源優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化布局，堅(jiān)持“高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高質(zhì)量開(kāi)發(fā)、高效益運(yùn)行”的原則，確立了以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為支撐，以“公司+基地+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”為主要模式，進(jìn)行良種化布局、區(qū)域化栽培、精深化加工、市場(chǎng)化營(yíng)銷、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，最終實(shí)現(xiàn)打造“全國(guó)蘑菇大縣”的發(fā)展目標(biāo)；制定了以桓蓋公路為界，在石灰窯鎮(zhèn)、大營(yíng)子鎮(zhèn)、紅旗營(yíng)鄉(xiāng)等南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展滑菇生產(chǎn)，在牧牛鄉(xiāng)、三家子鎮(zhèn)、石廟子鎮(zhèn)、韭菜溝鄉(xiāng)等北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展香菇生產(chǎn)，在前營(yíng)鎮(zhèn)、岫巖鎮(zhèn)、興隆辦事處、雅河辦事處等中部鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展大球蓋菌、杏鮑菇等珍稀特菇生產(chǎn)的區(qū)域發(fā)展規(guī)劃；確定了在保持岫巖滑子蘑、香菇兩大主要特色品種穩(wěn)定栽培基礎(chǔ)上，適度發(fā)展平菇、雙孢菇，量力發(fā)展杏鮑菇，全力新上木耳的品種規(guī)劃。
    政策服務(wù)并出
    為鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展食用菌生產(chǎn)，岫巖縣先后推出系列優(yōu)惠政策，扶持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，激發(fā)菇農(nóng)生產(chǎn)熱情。一是鼓勵(lì)補(bǔ)貼政策，岫巖縣政府結(jié)合省市設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)，連續(xù)幾年拿出專項(xiàng)資金，對(duì)發(fā)展食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶每新建一棟標(biāo)準(zhǔn)溫室補(bǔ)助1萬(wàn)元，建一棟標(biāo)準(zhǔn)冷棚補(bǔ)助0.1萬(wàn)元，溫室達(dá)到20棟規(guī)模和冷棚達(dá)到80棟規(guī)模的即算一個(gè)小區(qū)，另給水電配套資金5萬(wàn)元；二是信貸扶持政策。由縣政府協(xié)調(diào)農(nóng)村信用社等信貸部門對(duì)菇農(nóng)簡(jiǎn)化貸款手續(xù)，降低貸款難度，菇農(nóng)每建一個(gè)棚室給予1萬(wàn)-2萬(wàn)元的小額信用貸款，有力地解決了菇農(nóng)資金短缺的矛盾；三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)村對(duì)發(fā)展食用菌生產(chǎn)的大戶給予調(diào)整土地、修路、通電架線、打井等各項(xiàng)優(yōu)惠政策。通過(guò)財(cái)政補(bǔ)貼、協(xié)調(diào)貸款、龍頭資助等形式，為菇農(nóng)提供資金和生產(chǎn)物質(zhì)，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民生產(chǎn)積極性，有力地促進(jìn)了全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。四是縣蔬菜局設(shè)立技術(shù)服務(wù)中心，組建技術(shù)服務(wù)隊(duì)，開(kāi)通熱線電話，技術(shù)人員隨時(shí)解答菇農(nóng)電話咨詢食用菌生產(chǎn)問(wèn)題，應(yīng)邀為菇農(nóng)上門無(wú)償技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)，并根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際和農(nóng)民需要到生產(chǎn)集中區(qū)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。
    科技科研一體
    為推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)和持續(xù)健康發(fā)展，岫巖以“科技興菌”為立足點(diǎn)，加大科技投入，一是在新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)等方面進(jìn)行攻關(guān)，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，改進(jìn)技術(shù)措施，提高產(chǎn)量，提升品級(jí)。首先是加強(qiáng)自主科研開(kāi)發(fā)。設(shè)立技術(shù)服務(wù)中心。通過(guò)與大專院校、科研院所開(kāi)展合作，利用高科技手段，改革菌種選育和栽培技術(shù)，選育優(yōu)質(zhì)菌種，改進(jìn)栽培方法，縮短食用菌生產(chǎn)周期，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，直接增加經(jīng)濟(jì)效益。二是開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)。通過(guò)舉辦形式多樣、內(nèi)容豐富的食用菌培訓(xùn)班，把先進(jìn)的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)傳授到老百姓手中。并多次聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)省內(nèi)知名專家，通過(guò)辦班培訓(xùn)集中講課，向農(nóng)民傳授食用菌栽培技術(shù)，并進(jìn)行實(shí)地技術(shù)指導(dǎo)，幫助農(nóng)民及時(shí)解決種植中遇到的技術(shù)難題，提高了種植戶的技術(shù)水平。
    園區(qū)基地齊驅(qū)
    規(guī)模化、集約化生產(chǎn)是食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的必由之路。在基地建設(shè)上，根據(jù)岫巖實(shí)際，積極發(fā)展專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村建設(shè)，采取縣抓專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)抓專業(yè)村，村抓示范戶，大戶帶小戶的辦法，鞏固老區(qū)，發(fā)展新區(qū)。全縣已形成以北部牧牛、三家子、韭菜為主的香菇生產(chǎn)區(qū)，中部以大營(yíng)子、石灰窯、前營(yíng)子為主的滑子蘑生產(chǎn)區(qū)，南部以楊家堡、岫巖鎮(zhèn)、雅河辦事處為主的地栽香菇生產(chǎn)區(qū)三大區(qū)域。已建成占地面積100畝以上、生產(chǎn)數(shù)量50萬(wàn)棒以上的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)200多個(gè)，其中規(guī)模最大、最具代表性的有牧牛益臨香菇生產(chǎn)基地、岫巖鎮(zhèn)地栽香菇生產(chǎn)基地、楊家堡松樹(shù)秧地栽香菇生產(chǎn)基地、大營(yíng)子青峰滑子蘑生產(chǎn)基地。發(fā)展食用菌示范小區(qū)建設(shè)，走集約化、規(guī)模化發(fā)展道路，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)規(guī)模總量的不斷擴(kuò)張。
    在園區(qū)建設(shè)上，岫巖堅(jiān)持“以科技求生存、以品質(zhì)增效益”的發(fā)展思路，按照“突出核心、示范全縣、整體推進(jìn)、輻射周邊”的要求，精心打造食用高科技示范園區(qū)，全縣已建成前營(yíng)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)園區(qū)和岫巖鎮(zhèn)藍(lán)旗食用菌科技示范園兩處規(guī)模大、功能全、效益高的現(xiàn)代園區(qū)。前營(yíng)園區(qū)總面積2.2萬(wàn)畝，集菌種制作、鮮菇生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、示范帶動(dòng)于一體；藍(lán)旗園區(qū)總面積150畝，建有百菇展示園、食用菌博物館等。現(xiàn)代園區(qū)的建成，使農(nóng)民對(duì)新技術(shù)、新成果看得見(jiàn)、摸得著，學(xué)有方向，趕有目標(biāo)，達(dá)到了樣板引路、帶動(dòng)全局的效果。
    質(zhì)量品牌共榮
    增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，狠抓“質(zhì)量立菌”這個(gè)重點(diǎn)。一是嚴(yán)格菌種生產(chǎn)管理。參照農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《食用菌菌種管理辦法》制定出《岫巖縣食用菌菌種管理辦法細(xì)則》，對(duì)全縣菌種生產(chǎn)廠家按照《管理辦法》進(jìn)行嚴(yán)格整頓和規(guī)范，凡是達(dá)不到資質(zhì)條和設(shè)施、設(shè)備、場(chǎng)地要求的，堅(jiān)決吊銷生產(chǎn)許可證，禁止生產(chǎn)和銷售。對(duì)無(wú)證生產(chǎn)者，堅(jiān)決取締，堅(jiān)決維護(hù)廣種菇戶的利益，使菇農(nóng)能購(gòu)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的放心菌種。二是加強(qiáng)種源管理。通過(guò)與大專院校合作，完成一級(jí)母提純、馴化、繁育、推廣工作，統(tǒng)一母種來(lái)源。三是制定食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。邀請(qǐng)省內(nèi)外食菌專家和縣內(nèi)技術(shù)人員多次研討，反復(fù)修改，制定出《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品滑子蘑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《地栽香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。
    質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)。在做好質(zhì)量的基礎(chǔ)上，著力打造名牌產(chǎn)品，提高產(chǎn)品檔次，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。中通發(fā)展有限公司開(kāi)發(fā)的“深山秀”牌滑子蘑罐頭，產(chǎn)品質(zhì)量通過(guò)了國(guó)家綠色食品辦公室認(rèn)可，取得了綠色食品標(biāo)志；東達(dá)食品加工廠生產(chǎn)的“金松”牌食用菌罐頭出口到歐洲、俄羅斯等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)；納曼科食品有限公司開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的“秀水”牌系列食用菌食品，已遍銷省內(nèi)大中城市。
    招商市場(chǎng)互補(bǔ)
    岫巖縣加大招商引資力度。一是積極扶持龍頭企業(yè)建設(shè)。一批有實(shí)力的食用菌深加工企業(yè)紛紛在岫巖安家落戶，其中規(guī)模較大的東達(dá)食品有限公司、中通發(fā)展有限公司、納曼科食品有限公司、興波食品加工廠等龍頭企業(yè)，年加工食用菌5萬(wàn)噸，可以快速消化全縣總產(chǎn)量的60%。龍頭企業(yè)的興起，不僅保障了菇農(nóng)盡產(chǎn)盡銷，更提高了食用菌的加工增值水平，大大提高了食用菌產(chǎn)業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。二是積極培育當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。在全縣六個(gè)中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立起六大日吞吐量100噸以上的食用菌交易市場(chǎng)，產(chǎn)品包括鮮菇、罐頭、真空軟包裝、鹽漬品等多個(gè)品種，年成交額在2億元以上。三是發(fā)展和壯大經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，在主產(chǎn)區(qū)建立起30多處小型的專業(yè)市場(chǎng)，保證了鮮菇隨產(chǎn)隨銷；發(fā)展和壯大經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。堅(jiān)持“放活、規(guī)范”的原則，鼓勵(lì)生產(chǎn)大戶、村干部、農(nóng)村能人擔(dān)當(dāng)經(jīng)紀(jì)人，鼓勵(lì)他們組建聯(lián)合體。