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    7月1日早晨4點，宣城市宣州區溪口鎮香菇經紀人楊吉南如往日一樣，來到農貿市場，收購菇農剛剛采摘的新鮮香菇。老楊來到市場的時候，已有不少菇農的三輪摩托車停在市場里。今天運氣不錯，到早上7點，他已收購鮮菇800公斤左右，每公斤價格在8元上下。明天，這些香菇中的一部分就會出現在世博會的餐桌上。

    楊吉南是宣城市華溪香菇專業合作社的社長，當地知名的香菇經紀人。早上7點，香菇收購告一段落，老楊將收來的香菇立即挑揀、分級，然后送到冷庫保鮮。其中，最好的那部分就送至世博會使用。下午3點，老楊還要收購一次，但數量要較早晨為少。次日凌晨1時許，老楊將經過保鮮的香菇裝上貨車，發往上海，凌晨5時，上海最大的蔬菜批發中心——上海江橋蔬菜批發市場里，老楊的香菇就到了。

    香菇作為一種食用菌，具有許多綠色、生態食品的優勢，但生產技術、氣溫、環境要求較高，按以前的生產習慣，香菇大都在八、九月份上市。今年初，溪口鎮就積極推動香菇產業擠進世博會，既提升效益，又增加影響。為此，當地政府與香菇合作社一起，在香菇種植戶中推廣埋地覆土、噴水、控溫新技術，控制香菇生長最關鍵的溫濕度，提前批量生產香菇，形成反季節供應。同時，菇農和經紀人聯合起來，成立專業合作社，由合作社與上海市農委聯系，取得世博會場館供應授權，并于4月20日簽訂供銷合同。從6月6日開始，溪口鎮每天都有2500公斤新鮮香菇供應上海世博會。

    目前，香菇已成為溪口鎮的支柱產業，年產2000萬棒、1.5萬噸鮮菇。全鎮有2000戶農戶從事香菇種植，戶均純收入超過3萬元。溪口鎮香菇暢銷“長三角”各主要城市，其中，僅上海市場份額就占有三分之一以上。同時，香港、深圳和華東、華北地區主要城市的香菇行情、價格，溪口鎮香菇經紀人都能在當天全部掌握。