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    由浙江東陽京都蔬菜食品有限公司培育的1.3萬余支香菇菌棒從上海港口啟程，漂洋過海到日本去“待產”了。約1個月后，這些在橫店培育的香菇“種子”就會成為地地道道的“日籍”香菇，價格則是國內市場的近十倍。

    日本民眾對香菇情有獨鐘，日本也曾是香菇進口大國。但近年來，日本以食品安全為由針對香菇進口市場設置了十分苛刻的貿易壁壘，使得我國的香菇出口困難重重，“日籍”香菇在日本市場上一枝獨秀。

    位于橫店鎮沈坎頭村的京都蔬菜食品有限公司由日本商人、“東陽女婿”井上九州男在1996年創辦，是一家專門針對日本市場的蔬菜出口企業。前幾年，隨著日本新鮮蔬菜進口市場急劇萎縮，京都的經營曾一度陷入困境。我省一些香菇出口企業紛紛轉戰歐美市場，京都卻始終不想放棄日本市場。香菇作為食品，出口日本必然要受到多種指標的嚴格檢驗。但是香菇菌棒并不是食品，出口日本就不需接受和食品一樣的嚴格檢測。于是，京都公司想到了讓成功“懷孕”的香菇菌棒送到日本去“生產”，達到國產香菇取得合法“日籍身份證”的目的。

    據京都公司總經理郭軍介紹，從2006年開始，公司技術人員就開始研究香菇菌棒室內栽培技術的創新，依靠電腦調節溫度來掌控香菇的生長期。技術人員將由木屑、米糠、石膏等成分制成的菌棒裝袋高溫滅菌，冷卻后放到培養室進行接種、培養。4個月后，這批菌棒就被裝入冷藏柜海運到京都公司設在日本岐阜縣的和良農場。中途雖然需要10天時間，但由于溫度被調至0攝氏度，因此菌棒在“旅途”中處于生長休眠期。到達日本的農場后，通過溫度調節，香菇種子開始“蘇醒”發育，然后成為真正的“日籍”香菇。

    京都公司開發成功的香菇栽培技術不僅規避了日本的貿易壁壘，而且大大縮短了香菇生長的周期。普通菌棚一年一般只能培養兩批，而在京都的室內栽培室里，一年可以培養6批。目前，京都蔬菜還和日本岐阜縣的20多家農場達成了合作協議，他們都購買了京都的菌棒培植香菇，成品菌則由京都公司統一收購，而后銷往日本的各大超市。據悉，京都生產的香菇在日本市場上的價格為每公斤1980日元（相當于人民幣約157元），而國內香菇的市場價是每公斤約18元。

    目前，京都公司在東陽、日本分別擁有20多名員工。從東陽的“懷孕”到日本的“生產”，通過40多名員工的高效運轉，為香菇的“成長”實現了無縫對接。據悉，今年1至7月份，京都公司向日本出口香菇菌棒70萬支，預計全年能完成110萬支香菇菌棒的出口量。